Hủ tiếu Kiều Duyên - 29 Lê Viết Thuật

Tọa lạc tại 29 Lê Viết Thuật, Hủ tiếu Kiều Duyên là một cái tên không hề xa lạ với những người dân Vinh sành ăn và yêu thích hương vị ẩm thực miền Nam. Với lịch sử tồn tại hàng chục năm, quán được xem là một trong những địa chỉ hủ tiếu "lão làng" và nguyên bản nhất của thành phố. 

1. Loại hình: Quán ăn gia truyền/bình dân chuyên về hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sài Gòn và một số món ăn miền Nam khác.

2. Món đặc sắc

Chất lượng của quán được khẳng định qua những món ăn tuy quen thuộc nhưng được chế biến rất công phu:

• Hủ tiếu Nam Vang: Nước dùng trong, vị ngọt thanh tự nhiên hoàn toàn từ xương hầm, không bị gắt vị bột ngọt. Một tô hủ tiếu đầy đủ và chất lượng với thịt băm, tôm tươi, gan heo, trứng cút... luôn được chế biến kỹ lưỡng.
• Hủ Tiếu khô: Một lựa chọn tuyệt vời với sợi hủ tiếu dai mềm được trộn đều trong một loại sốt đặc biệt của quán, có vị chua ngọt mặn hài hòa, ăn kèm một chén nước lèo nóng.
• Bò kho: Bên cạnh hủ tiếu, bò kho cũng là một món rất được yêu thích tại đây. Thịt bò được hầm mềm rục, thấm đẫm gia vị ngũ vị hương và sả, nước dùng sánh đậm đà, thường được ăn kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu.

3. Phù hợp với

• Những người sành ăn, tìm vị gốc: Đây là điểm đến của những thực khách muốn thưởng thức hương vị hủ tiếu xưa, không pha tạp.
• Khách hàng trung thành: Quán có một lượng lớn khách quen đã ăn từ nhiều năm.
• Gia đình: Món ăn ngon, sạch sẽ, hợp khẩu vị nhiều thế hệ, là lựa chọn quen thuộc cho bữa ăn gia đình.
• Bữa ăn hàng ngày: Quán phục vụ cả ngày, là lựa chọn đáng tin cậy cho bữa sáng, trưa hoặc tối.

4. Không gian: Không gian quán là một tiệm ăn bình dân, giản dị, không trang trí cầu kỳ. Chính sự đơn sơ đó lại tạo nên cảm giác gần gũi và gợi nhớ về những quán ăn của Sài Gòn xưa.

5. Chỗ để xe: Khách hàng có thể để xe máy trên vỉa hè ngay trước cửa quán. Đường Lê Viết Thuật khá đông đúc, việc đỗ ô tô sẽ cần tìm vị trí phù hợp ở khu vực lân cận.

6. Quy định: Đang cập nhật

Hủ tiếu Kiều Duyên không chỉ là một quán ăn, mà còn là một phần ký ức ẩm thực của thành Vinh. Nếu bạn muốn thưởng thức một tô hủ tiếu "đúng chất", đậm đà vị truyền thống, đây chính là địa chỉ không thể bỏ qua.