Cháo canh Dì Lợi - 75 Phạm Ngũ Lão

Với hơn 33 năm tuổi đời, Cháo canh dì Lợi là một gánh hàng rong đã trở thành ký ức của biết bao thế hệ người Vinh. Đây là nơi để tìm về hương vị cháo canh "ngày xưa" đích thực, với nồi nước dùng ninh xương ngọt sền sệt, sợi bánh canh tươi và lọ sa tế cay thơm đặc trưng. Một bữa sáng giản dị, mộc mạc nhưng đậm đà tình cảm và hương vị không đổi qua thời gian.

1. Loại hình: Quán ăn sáng vỉa hè chuyên Cháo canh gia truyền.

2. Món đặc sắc: Cháo Canh

• Nước dùng: Có độ sền sệt đặc trưng, được ninh từ xương nên rất ngọt và thơm.
• Sợi bánh canh: Là dạng sợi tươi, tuy hơi nhỏ nhưng vẫn rất ngon.
• Topping: Đơn giản với giò, xương hầm, trứng.
• Gia vị: Chỉ có một nhúm rau mùi cho thơm và đặc biệt là lọ sa tế được đánh giá cao, cay và có màu đẹp.

3. Phù hợp với

• Những người tìm kiếm hương vị xưa: Dành cho những ai muốn thưởng thức lại hương vị cháo canh truyền thống.
• Bữa ăn sáng: Là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng nóng hổi, chất lượng.
• Những người chịu khó dậy sớm: Quán hết hàng rất nhanh, phải đi sớm mới có thể thưởng thức.

4. Không gian: Quán là một gánh hàng vỉa hè, không gian cực kỳ đơn giản.

5. Chỗ để xe: Khách hàng tự sắp xếp xe máy gọn gàng trên vỉa hè.

6. Quy định: Đang cập nhật

Cháo canh dì Lợi không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm về văn hóa ẩm thực của Vinh. Để thưởng thức được tô cháo canh gia truyền hơn 30 năm tuổi này, bạn phải chấp nhận dậy sớm và sự giản dị của một gánh hàng rong. Nhưng hương vị nhận lại chắc chắn sẽ là một phần thưởng xứng đáng.