Quán lươn Bà Ngọ - Ngõ 4 Đốc Thiết

Nằm trong con ngõ nhỏ số 4 đường Đốc Thiết, Quán lươn Bà Ngọ là một địa điểm quen thuộc với những tín đồ đặc sản lươn xứ Nghệ. Với lịch sử gần 60 năm, từ gánh hàng rong của bà Ngọ đến một quán ăn gia truyền nức tiếng, nơi đây đã trở thành một biểu tượng của hương vị lươn nguyên bản. 

1. Loại hình: Quán ăn gia truyền chuyên sâu về các món đặc sản từ lươn đồng Nghệ An, đặc biệt là cháo lươn và súp lươn.

2. Món đặc sắc

Bí quyết gia truyền và sự cầu kỳ trong chế biến là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của quán:

• Cháo lươn: Cháo được nấu từ gạo thơm, ninh bằng nước hầm xương heo suốt đêm nên có độ sánh mịn và vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt lươn được xào săn chắc, thấm đẫm gia vị, giữ được vị ngọt và độ dai đặc trưng.
• Súp lươn: Nước súp đậm đà, thơm lừng mùi hành tăm phi vàng, thịt lươn mềm ngọt. Ăn kèm với bánh mì nóng giòn hoặc bánh mướt là "combo" hoàn hảo.

3. Phù hợp với

• Những người sành ăn và tìm kiếm hương vị gốc: Đây là nơi để trải nghiệm hương vị lươn gia truyền đã được thời gian kiểm chứng.
• Bữa ăn sáng và trưa: Một tô cháo lươn hay súp lươn nóng hổi là một lựa chọn bữa sáng, bữa trưa chất lượng và giàu dinh dưỡng.
• Du khách: Một trong những địa chỉ uy tín và nổi tiếng nhất để du khách quốc tế và trong nước thưởng thức đặc sản Nghệ An.
• Người dân địa phương: Là quán "ruột", một phần ký ức ẩm thực của rất nhiều thế hệ người Vinh.

4. Không gian: Quán nằm trong một con hẻm yên tĩnh, không gian tuy không lớn nhưng sạch sẽ, thoáng đãng và mang lại cảm giác rất gần gũi, thân thuộc.

5. Chỗ để xe: Quán nằm trong ngõ nên chỉ có chỗ để xe máy. Ô tô không thể vào được, phải tìm chỗ đỗ ở mặt đường Đốc Thiết hoặc các khu vực lân cận rồi đi bộ vào.

6. Quy định: Đang cập nhật

Quán lươn Bà Ngọ không chỉ bán một món ăn, mà còn là tâm huyết vun đắp qua hơn nửa thế kỷ. Bằng sự tỉ mỉ, tâm huyết và công thức gia truyền độc đáo, quán đã và đang là một trong những quán được đánh giá cao.