Top 5 quán bánh đa xúc hến Nghệ An ngon chuẩn vị nhất  

Nhắc đến quán bánh đa xúc hến Nghệ An, người ta sẽ nghĩ ngay đến hương vị dân dã nhưng đầy mê hoặc – vị ngọt thanh của hến, chút cay nồng đặc trưng và tô bánh đa nóng hổi khiến ai thưởng thức một lần cũng khó quên. Món ăn giản dị này không chỉ là đặc sản mà còn là ký ức quen thuộc của nhiều người con xứ Nghệ.

Trong hành trình khám phá ẩm thực địa phương, Toplist Nghệ An đã tổng hợp những địa chỉ bánh đa xúc hến ngon chuẩn vị, đảm bảo đúng tinh thần mộc mạc mà đậm đà của quê hương. Hãy cùng khám phá những quán ăn được đánh giá cao nhất hiện nay!

Bảng tóm tắt nhanh quán bánh đa xúc hến Nghệ An

Cách nhận biết đĩa hến xúc bánh đa "Chuẩn Nghệ"

Trước khi ghé thăm các quán ngon, hãy cùng trang bị một chút kiến thức để trở thành một thực khách sành sỏi. Khác với hến xúc bánh tráng ở Huế, món hến tại Nghệ An có những đặc điểm nhận diện riêng biệt mà dân bản địa chỉ cần nhìn và ngửi là biết ngay:

• Linh hồn từ Hành Tăm (Củ Nén): Đây là yếu tố tiên quyết. Hến chuẩn Nghệ An bắt buộc phải được xào cùng hành tăm để khử mùi tanh và tạo độ thơm nồng, ấm bụng. Bạn sẽ dễ dàng thấy những hạt hành tăm trắng ngà, phi vàng lẫn trong đĩa hến.
• Hến Sông Lam "nhỏ mà có võ": Đừng vội chê khi thấy con hến tại Vinh có kích thước nhỏ. Hến xịn được cào từ sông Lam hoặc sông La, tuy nhỏ như đầu ngón tay út nhưng thịt chắc, bùi và ngọt đậm, khác hẳn loại hến nuôi to nhưng thịt bở. Đĩa hến thường có màu vàng ươm đẹp mắt do được xào kỹ với nghệ tươi.
• Bánh đa Đô Lương dày dặn: Người Nghệ không dùng bánh tráng mỏng. "Cặp bài trùng" của món này là bánh đa Đô Lương dày, nhiều vừng đen, có vị tỏi tiêu, đủ cứng cáp để làm "thìa" xúc hến mà không bị gãy hay ỉu.

Top 5 quán bánh đa xúc hến Nghệ An được yêu thích nhất  

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ thưởng thức bánh đa xúc hến chuẩn vị xứ Nghệ, danh sách Top 5 quán bánh đa xúc hến Nghệ An được yêu thích nhất dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo. Những quán ăn này không chỉ giữ trọn hương vị truyền thống mà còn được thực khách đánh giá cao về chất lượng và sự thân thiện. Hãy cùng khám phá xem đâu là điểm đến phù hợp nhất cho bạn!

1. Quán Vàng

Đúng như tên gọi, Quán Vàng là điểm hẹn lý tưởng cho những cuộc vui rôm rả bên bạn bè và chiến hữu. Không chỉ thu hút bởi không khí náo nhiệt, nơi đây còn níu chân thực khách nhờ thực đơn "mồi bén" hấp dẫn, trong đó món hến xúc bánh đa được xem là ngôi sao không thể thiếu trên mọi bàn tiệc.

⭐ Điểm đáng trải nghiệm của món ăn

• Hương vị cân bằng hoàn hảo: Hến được tuyển chọn kỹ lưỡng, xào tay vừa vặn để không quá mặn hay quá cay, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt hến.
• Trải nghiệm vị giác đa tầng: Sự hòa quyện giữa độ giòn tan của bánh đa, vị ngọt bùi béo của hến, nhấn nhá thêm chút cay nhẹ và hương thơm nồng nàn của rau răm, hành phi tạo nên dư vị khó quên.
• Không gian phóng khoáng: Quán sở hữu diện tích rộng rãi, thoáng đãng và dễ chịu, cực kỳ phù hợp để tổ chức các buổi gặp mặt thân mật hoặc những bữa nhậu vui vẻ cùng người thân.

Hãy ghé Quán Vàng để đắm mình trong bầu không khí rộn ràng của thành phố Vinh và tận hưởng cảm giác "xúc" từng miếng hến giòn tan, đậm đà hương vị.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 108 Hermann Gmeiner, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• Giá tham khảo: 55.000 - 60.000 đồng.
• Giờ mở cửa: 8h - 21h.

2. Quán Ngon 18

Được cộng đồng ẩm thực thành Vinh đánh giá cao trên các diễn đàn, Quán Ngon 18 là địa chỉ uy tín đủ sức chinh phục cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Bên cạnh thế mạnh về hải sản, món hến xúc bánh đa tại đây mang một sức hút lạ miệng và trở thành điểm nhấn không thể bỏ qua trong thực đơn của quán.

⭐ Sự hòa quyện tạo dấu ấn riêng

• Hương vị cay nồng kích thích: Những con hến tươi rói được xào kỹ lưỡng cùng các loại gia vị cay nồng đặc trưng, tạo nên sự bùng nổ vị giác mạnh mẽ 
• Sự cân bằng "gây nghiện": Vị ngọt thanh tự nhiên của thịt hến hòa quyện nhịp nhàng với vị cay thơm nồng nàn, tạo nên tổng thể món ăn đậm đà, càng ăn càng cuốn.
• Không gian lý tưởng: Quán ghi điểm nhờ sở hữu mặt bằng rộng rãi, không gian thoáng đãng và sạch sẽ, cực kỳ thích hợp cho các nhóm khách đông người muốn tìm kiếm sự thoải mái tối đa.
• Thực đơn phong phú: Ngoài hến, quán còn phục vụ đa dạng các món hải sản hấp dẫn khác để thực khách thoải mái lựa chọn món ăn kèm.

Nếu bạn muốn tìm một cảm giác mới lạ với món hến xào cay nồng đậm chất riêng trong không gian rộng rãi, hãy ghé ngay Quán Ngon 18 để trải nghiệm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 18 Nguyễn Tài, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• Giá tham khảo: 60.000 đồng.
• Giờ mở cửa: 16h - 22h30.

3. Quán Ăn Bà Lý

Dành cho những thực khách yêu thích sự tinh tế và trân trọng giá trị truyền thống, Quán Ăn Bà Lý là tọa độ ẩm thực không thể bỏ lỡ. Nơi đây được ví như điểm lưu giữ trọn vẹn nét hồn hậu, mộc mạc của ẩm thực xứ Nghệ, thể hiện rõ nét nhất qua từng đĩa hến xúc bánh đa được chăm chút tỉ mỉ.

⭐ Lý do món ăn luôn được lòng thực khách

• Nguyên liệu tuyển chọn: Hến luôn đảm bảo độ tươi mới, được sơ chế kỹ càng nên tuyệt đối không bị tanh.
• Chế biến tinh tế: Kỹ thuật xào vừa chín tới giúp thịt hến giữ được độ mọng nước và vị ngọt thanh tự nhiên.
• Hương vị quyến rũ: Món ăn dậy mùi thơm nức nhờ hành phi, rau răm và gia vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo cùng bánh đa giòn tan.
• Không gian thư thái: Quán mang lại sự thoải mái tối đa với không gian thoáng đãng và lựa chọn chỗ ngồi linh hoạt (trong nhà hoặc ngoài trời).

Nếu bạn muốn tìm lại hương vị hến ngọt mọng, chuẩn vị xưa trong một không gian yên bình, Quán Ăn Bà Lý chính là điểm dừng chân hoàn hảo.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 203 Phan Chu Trinh, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• Giá tham khảo: 50.000 - 60.000 đồng.
• Giờ mở cửa: 6h - 22h.

4. Nhà hàng 1900

Tọa lạc trên đường Nguyễn Cảnh Quế, Cửa Lò, Nhà hàng 1900 ghi điểm trong lòng thực khách nhờ chất lượng món ăn ổn định và phong cách chế biến khác biệt. Đây là địa chỉ tin cậy để thưởng thức món bánh đa xúc hến với hương vị độc đáo, mới lạ so với các quán thông thường.

⭐ Điểm cuốn hút từ độ giòn – béo – đậm đà

• Công thức gia vị riêng biệt: Hến xào thấm đẫm gia vị thơm nồng, tạo nên sự cân bằng thú vị và lạ miệng giữa vị cay và vị ngọt.
• "Mồi bén" cho bàn nhậu: Vị hến ngọt lịm kết hợp cùng bánh đa giòn rụm được đánh giá là cực kỳ "bắt mồi", đặc biệt khi dùng kèm bia lạnh.
• Không gian tối giản: Phong cách bài trí đơn giản nhưng rộng rãi, mang lại cảm giác tự nhiên và thoải mái tối đa cho khách hàng.

Nếu bạn đang ở Cửa Lò và muốn tìm một hương vị hến xào lạ miệng, đậm đà để "lai rai" cùng bạn bè, Nhà hàng 1900 là lựa chọn không thể bỏ qua.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 54 Nguyễn Cảnh Quế, Phường Cửa Lò, Nghệ An
• Giá tham khảo: 60.000 đồng.
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.

5. Net's Huế

Nghe tên Net's Huế đã gợi lên sự thân thuộc, và thực tế ẩm thực tại đây cũng đậm đà bản sắc quê hương. Quán chinh phục thực khách bằng những món ăn chuẩn vị miền Trung nắng gió, mộc mạc nhưng đầy lôi cuốn.

⭐ Điều khiến món ăn “gây thương nhớ”

• Hương vị cay nồng đặc trưng: Hến tươi được xào đều tay, thấm đẫm gia vị cay nồng kích thích vị giác nhưng vẫn giữ được hậu ngọt tự nhiên.
• Kết cấu hài hòa: Đĩa hến đầy đặn, điểm tô thêm sắc xanh của rau răm và vàng giòn của hành phi, khi xúc cùng bánh đa giòn rụm tạo nên trải nghiệm vị giác phong phú.
• Không gian bình dị: Thiết kế quán thoải mái, đầy đủ tiện nghi, mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng như đang thưởng thức bữa ăn tại nhà.

Hãy ghé Net's Huế để tìm lại những dư vị thân quen của miền Trung qua món hến xúc bánh đa đậm đà trong không gian ấm cúng.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 26B Nguyễn Thái Học, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• Giá tham khảo: 60.000 đồng.
• Giờ mở cửa: 8h - 21h.

Câu hỏi thường gặp (FAQ) về quán bánh đa xúc hến Nghệ An

1. Giá một đĩa bánh đa xúc hến khoảng bao nhiêu? 

Thông thường, giá dao động từ 30.000đ - 60.000đ/đĩa. Các quán bình dân vỉa hè có giá khoảng 30k-40k, trong khi các nhà hàng hoặc quán chuyên đặc sản sẽ có giá từ 50k-70k.

2. Món này ăn kèm với gì là ngon nhất? 

Combo "bất bại" chuẩn vị người Vinh là ăn hến xúc bánh đa kèm với lạc luộc, nem chua và nhâm nhi cùng bia lạnh.

3. Cách ăn đúng điệu là như thế nào? 

Đừng dùng thìa hay đũa. Hãy bẻ một miếng bánh đa vừa tay, dùng chính nó để xúc hến, kẹp thêm vài cọng rau răm và lát ớt chỉ thiên. Đưa vào miệng và cảm nhận âm thanh "rộp rộp" giòn tan đầy thú vị.

Dù bạn là người dân bản địa hay du khách ghé thăm, bánh đa xúc hến luôn là món ăn khiến ai cũng muốn thử ít nhất một lần. Hy vọng với những gợi ý từ Toplist Nghệ An, bạn sẽ dễ dàng tìm được địa chỉ ưng ý để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản xứ Nghệ. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật trọn vẹn và đáng nhớ!