Top 5 quán chân gà sốt Thái ở Vinh: Giòn sần sật, sốt cay tê tái

Những buổi xế chiều buồn miệng hay những đêm cày phim muộn, không gì "đã" hơn một hộp chân gà rút xương chua cay, đậm đà. Toplist Nghệ An đã "truy lùng" được những quán chân gà sốt thái ở Vinh giòn sần sật, thấm đẫm nước sốt keo đặc cực phẩm mà bạn nhất định phải thử.

Lựa chọn nhanh quán chân gà sốt Thái theo nhu cầu:

• 🌙 Team Cú đêm: Chè Long Béo hoặc Nii Food (Ship đến 1h - 4h sáng)
• 🥚 Team mê Trứng non béo ngậy: Nii Food hoặc Chè Long Béo
• 🍡 Team Học sinh - Sinh viên: Chân gà Huy Béo giá rẻ, ở chợ Vinh
• 🥡 Team Văn phòng: Quán ăn vặt Bờm Xèo combo bánh xèo + chân gà nhức nách
• 🍧 Team Hảo ngọt: Ăn Vặt Bếp Thỏ combo chè sầu + chân gà

Chân gà sốt Thái ngon cần có những gì?

Rất nhiều quán gọi là "Sốt Thái" nhưng thực chất chỉ là chân gà sả tắc trộn thêm ớt bột. Để tìm được quán "chân ái", bạn hãy soi kỹ 3 yếu tố sành ăn sau:

1. Chất lượng Sốt

• Sốt Thái chuẩn: Phải có độ sánh, sệt (keo), bám dính chặt vào từng kẽ chân gà chứ không được lỏng bỏng như nước canh. Màu sắc phải là màu đỏ nâu đẹp mắt từ cốt me và ớt bột Hàn Quốc. Vị phải cân bằng hoàn hảo giữa Chua (me/tắc) - Cay (ớt tươi) - Mặn (nước mắm ngon) - Ngọt (đường thốt nốt).
• Cảnh báo: Tránh những quán có nước sốt trong veo hoặc loãng toẹt như nước mắm pha - đó thường là chân gà sả tắc biến tấu, ăn sẽ thiếu độ đậm đà đặc trưng.

2. Độ giòn của chân gà

• Chân gà ngon phải là loại tươi mới, được luộc canh lửa chuẩn và ngâm đá lạnh ngay lập tức (sốc nhiệt).
• Khi ăn, da gà phải giòn sần sật, gân bên trong giòn tan. Tuyệt đối không ăn chân gà bị bở, mềm nhũn hoặc da bị nhớt - dấu hiệu của hàng đông lạnh để lâu hoặc bảo quản kém.

3. Topping & Đóng gói

• Topping bắt buộc: Phải có Xoài non hoặc Cóc bao tử giòn chua để cân bằng vị béo của da gà. Xu hướng (Trend) tại Vinh hiện nay là phải có thêm Trứng gà non lòng đào dẻo quánh, béo ngậy.
• Nước chấm đi kèm: Dù sốt đã đậm, nhưng dân sành ăn Vinh vẫn cần thêm một hũ nước chấm muối ớt xanh (sốt chấm hải sản) để chấm chân gà, tăng độ kích thích vị giác lên gấp đôi.
• Đóng gói: Hộp phải là loại nắp kín chắc chắn (để sốt không đổ khi shipper chạy xe), luôn kèm găng tay nilon sạch sẽ.

4. Phân biệt Sốt Thái vs Sả Tắc

• Chân gà Sốt Thái: Đặc trưng là nước sốt có màu đỏ nâu đậm đà , kết cấu sánh sệt (keo) chứ không lỏng. Vị chủ đạo là chua - cay - mặn - ngọt đậm đà, thường cay nồng hơn.
• Chân gà Sả Tắc: Nước ngâm có màu trắng trong hoặc vàng nhạt, lỏng như nước mắm pha. Vị thanh mát, nổi bật mùi thơm của sả và tắc, chua dịu hơn và ít cay hơn sốt Thái.

Toplist quán chân gà sốt Thái ngon "nhức nách" tại tp Vinh

Ở mỗi quán đều có những bí quyết pha trộn riêng, chi tiết về độ đậm đà của nước sốt, sự giòn ngon của chân gà sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn địa điểm phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

1. Nii Food

Nii Food là thiên đường cho các tín đồ ăn đêm với khung giờ ship đến tận 1h sáng. Đặc biệt đây là quán được review đông đảo, phản hồi tích cực trên khắp các hội nhóm ẩm thực địa phương. 

Điểm mạnh của quán là chân gà rút xương "béo múp", được chế biến sạch sẽ không tanh, thấm đẫm sốt và cắn vào giòn sựt. Đặc biệt, quán có 2 vị để lựa chọn: Sốt Thái (đậm đà, cay hơn) và Gỏi chân gà (dễ ăn hơn). Topping trứng non ở đây dẻo, béo ngậy, ăn kèm rất hợp.

Ngoài đồ ăn liền, quán còn bán các set nguyên liệu (chân gà, sốt, nước chấm) để khách mua về tự trộn, rất tiện lợi cho dịp Tết hoặc tụ tập tại nhà. Không gian quán vỉa hè thoáng mát, sạch sẽ với 2 mặt tiền thoải mái ngồi lai rai.

🌶️ Must-try (Nên thử):

• Chân gà sốt Thái mix trứng non: Đậm đà, béo ngậy.
• Viên chiên xóc mắm tỏi: Béo ngậy mùi bơ, không bị khô.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 75 Bạch Liêu, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 0963.408.348
• ⏰ Giờ mở cửa: Có ship tới 1h sáng.

2. Chè Long Béo

Nếu bạn đói vào lúc rạng sáng, Chè Long Béo là cứu cánh duy nhất khi ship đến tận 4h sáng. Món "đỉnh" của quán là chân gà sốt Thái mix trứng non. Trứng gà được luộc khéo, quả nào cũng lòng đào béo ngậy, quyện với nước sốt đỏ au, ăn kèm xoài xanh và rau răm cực cuốn. Sốt Thái ở đây được đánh giá là chua cay ngọt vừa miệng, không bị hôi hay quá nồng.

Bên cạnh chân gà, quán còn là thế giới đồ ăn vặt với đủ món từ chè bưởi, chè sầu, trà sữa đến bún đậu mắm tôm, mì cay, nem chua rán... đáp ứng mọi nhu cầu ăn uống.

🥚 Must-try (Nên thử):

• Chân gà mix trứng non: Hộp đầy ắp, trứng lòng đào.
• Chè sầu / Chè bưởi: Tráng miệng ngọt ngào.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 16 Nguyễn Văn Cừ, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 0857.759.666 - 081.286.1996.
• ⏰ Giờ mở cửa: Ship đến 4h sáng.

3. Chân gà Huy Béo

Nằm ngay cổng chợ Vinh, Huy Béo là quán quen của bao thế hệ học sinh sinh viên. Chân gà sốt Thái ở đây có giá rất mềm, điểm đặc biệt nhất lại nằm ở nước chấm. Nước chấm sệt, có vị chua-cay-mặn-ngọt hài hòa khiến thực khách thích thú.

Ngoài sốt Thái, quán cực nổi tiếng với món chân gà nướng và cánh gà nướng. Chân to, nhiều thịt, tẩm ướp đậm đà và nướng trực tiếp tại chỗ nên bạn có thể yêu cầu nướng kỹ hay xém cạnh tùy thích.

🍗 Must-try (Nên thử):

• Chân gà/Cánh gà nướng: Thơm nức, đậm vị.
• Chân gà sốt Thái: Giòn sần sật, chấm sốt sệt.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: Đường Cao Thắng (Cổng chợ Vinh), Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 096 384 8962.
• ⏰ Giờ mở cửa: 15:00 - 19:00.

4. Ăn Vặt Bếp Thỏ

Chân gà sốt Thái tại Bếp Thỏ gây ấn tượng bởi lớp sốt đậm vị, hòa quyện mùi thơm của sả, tắc và ớt tươi, tạo nên màu sắc bắt mắt. Chân gà đầy đặn, giòn sần sật và ngấm đều gia vị chua cay mặn ngọt. Nếu bạn thích vị thanh mát hơn, quán cũng có chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon "quên lối về".

Đừng quên gọi thêm món best-seller chè Thái sầu riêng, vị sầu riêng đậm đà kết hợp nước cốt dừa béo ngậy là cái kết hoàn hảo sau khi ăn chân gà cay tê. Bếp Thỏ nổi tiếng với menu hơn 20 món ăn vặt bắt trend cực đỉnh, chất lượng đồ ăn và giá cả rất tương xứng.

🍧 Must-try (Nên thử):

• Chân gà sốt Thái: Chua cay kích thích.
• Chè Thái sầu riêng: Đặc sản của quán.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 40 Lê Văn Hưu, Phường Trường Vinh, Nghệ An.
• 📞 Điện thoại: 097 199 84 81.

5. Quán ăn vặt Bờm Xèo

Tuy nổi tiếng với Bánh xèo vỏ giòn rụm và nem lụi thơm lừng, nhưng món Chân gà sốt Thái của Bờm Xèo cũng rất đáng thử. Chân gà giòn, rút xương sạch sẽ, nêm nếm vừa ăn. Bí quyết nằm ở việc chấm thêm nước chấm đặc biệt của quán khiến dư vị món chân gà càng thêm ấn tượng.

Đây là địa điểm lý tưởng để ăn no nê với combo Bánh xèo + Chân gà cho dân văn phòng, học sinh, sinh viên sau giờ học tập làm việc. Ngoài ra anh chủ quán được khen ngợi là rất nhanh nhẹn và nhiệt tình giúp thực khách có trải nghiệm tốt hơn.

🥞 Must-try (Nên thử):

• Bánh xèo: Vỏ vàng ươm, nhân tôm thịt đầy đặn.
• Nem lụi: thơm lừng, đậm đà gia vị
• Chân gà sốt Thái: Giòn tan, giải ngấy cực tốt.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 41 Nguyễn Huy Oánh, Phường Trường Vinh, Nghệ An.
• 📞 Điện thoại: 098 134 41 63.
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:00 - 21:45.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Chân gà sốt Thái để tủ lạnh được bao lâu?

Nên ăn ngay để cảm nhận độ giòn tốt nhất. Nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh, tối đa được 1-2 ngày. Lưu ý chân gà có xoài/cóc để lâu sẽ bị ra nước làm loãng sốt.

2. Quán nào ship chân gà khuya nhất?

Chè Long Béo ship đến 4h sáng và Nii Food ship đến 1h sáng là hai lựa chọn hàng đầu cho team "cú đêm".

3. Tôi không ăn được cay, nên chọn loại nào?

Bạn nên chọn chân gà ngâm sả tắc vì món này thường có vị chua dịu và ít cay hơn so với chân gà sốt Thái.