Top 4 quán cơm thố ngon ở Vinh: Luôn nóng hổi, sốt quyện đậm đà

Không chỉ đơn thuần là một bữa ăn no, các quán cơm thố ở Vinh mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị với những thố cơm nóng hổi, giữ nhiệt đến hạt cuối cùng. Dù bạn thuộc team mê cơm cháy giòn rụm hay team thích cơm dẻo ngọt mềm, Toplist Nghệ An đều có những gợi ý "chân ái" dành riêng cho bạn ngay dưới đây.

Điểm riêng biệt làm nên sức hút của cơm thố tại Vinh

Tại sao cơm thố lại đắt khách hơn cơm đĩa bình dân? Chính là nhờ 3 đặc điểm "độc quyền" này, và mỗi quán tại Vinh lại có bí quyết riêng để chinh phục thực khách:

1. Khả năng giữ nhiệt "Vô đối"

Khác với bát đĩa thường, đặc trưng của cơm thố: 

• Cơm thố được nấu và phục vụ trực tiếp trong dụng cụ chuyên dụng (gang, đất, đá) có khả năng tích nhiệt cực lớn. Món ăn luôn nóng hổi, tiếng mỡ reo xèo xèo từ lúc bưng ra cho đến miếng cuối cùng.
• 👉Điển hình: Cơm Thố Anh Nguyễn sử dụng thố đất dày dặn, giúp hạt cơm nóng hổi như vừa lấy từ nồi ra, rất hợp để ăn vào những ngày đông lạnh giá.

2. Kết cấu hạt cơm: "Cháy Giòn" hoặc "Dẻo Thơm"

Cơm thố không chỉ có một kiểu. Tùy vào kỹ thuật "đốt" nhiệt, hạt cơm sẽ có hai thái cực rõ rệt:

• Dòng Cháy Giòn: Sử dụng nhiệt cao áp vào thành nồi để tạo lớp cháy vàng ươm. 👉Cơm Đốt Thố Lão Đại với kỹ thuật dùng thố gang đúc nguyên khối nặng 1kg để tạo lớp cháy giòn rụm mà không dính răng.
• Dòng Dẻo Thơm: Chú trọng độ mềm, hạt cơm ngậm nước sốt.
  👉Nhà hàng Sachi là ví dụ xuất sắc với hạt cơm mềm dẻo kết hợp sốt Nhật Bản, ăn êm ái, dễ tiêu.

3. Sự hòa quyện của nước sốt & topping

Nhiệt độ cao trong thố giúp hạt cơm nở ra và ngấm sốt đậm đà hơn hẳn cơm trộn bình thường. 

• Sốt phải sệt, có độ bóng và hương thơm đặc trưng (tiêu đen, xá xíu, teriyaki...).
• 👉Điển hình: Cơm Thố Bách Khoa nổi tiếng với nước sốt xá xíu ngọt ngào và sốt sườn nướng đậm vị, trộn đều lên ăn rất "cuốn".

Toplist các quán cơm thố ngon nức tiếng ở tp Vinh

Cơm thố ở Vinh chia làm 2 trường phái, cơm cháy và cơm dẻo vì thế menu, hương vị món ăn ở mỗi quán đều có sự khác biệt rõ rệt:

1. Cơm Đốt Thố Lão Đại

Lão Đại tự hào là tiệm cơm "độc nhất vô nhị" tại Vinh nhờ sự đầu tư cực lớn vào quy trình chế biến. Quán sử dụng các loại gạo thượng hạng như ST25 Sóc Trăng, Tám Hải Hậu được chưng hấp cách thủy cùng nước dừa, dầu oliu và lá nếp để hạt cơm dẻo thơm, đậm vị.

Điều làm nên thương hiệu chính là chiếc thố gang đúc nguyên khối nặng gần 1kg. Chỉ có loại thố dày này mới đủ nhiệt để "đốt" cơm trong 6 phút, tạo nên lớp cháy vàng ươm, giòn rụm mà không hề ngấm dầu mỡ hay gây dính răng.

Không chạy theo các món Âu Á, Lão Đại chinh phục khách bằng các món ăn đậm đà bản sắc Việt được chế biến kỳ công:

• Cá trắm kho riềng 12 tiếng: Cá mục xương, thấm vị.
• Chạch rim tiêu: Thơm bùi, đưa cơm.
• Đùi gà xối mỡ: Da giòn tan, thịt bên trong vẫn ẩm mềm.

🔥 Must-try (Nên thử):

• Cơm đốt Cá trắm kho riềng: Món "tủ" tốn cơm nhất.
• Cơm đốt Bò sốt tiêu đen: Sánh mềm, cay nhẹ ấm bụng.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 68 Lê Mao Kéo Dài, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 094 566 35 55.
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:30 - 13:30 & 17:30 - 21:00.
• 💸 Giá tham khảo: Từ 45.000đ - 50.000đ

2. Cơm Thố Anh Nguyễn

Là thương hiệu cơm thố phủ sóng toàn quốc, Anh Nguyễn tại Vinh ghi điểm với dân văn phòng nhờ tốc độ phục vụ siêu nhanh: chỉ khoảng 5-10 phút là có món. Cơm được nấu trong thố đất giữ nhiệt cực lâu, hạt cơm dẻo thơm kết hợp cùng rau xanh, canh nóng tạo nên bữa ăn tròn vị như cơm mẹ nấu.

Thực đơn quán rất đa dạng, từ các món truyền thống như Cơm thố Gà nướng (hương vị quê hương), Cơm thố Xá xíu đến các món lạ miệng như Cá lóc kho tộ, Cơm thố Dương Châu. Không gian quán tại Lý Thường Kiệt rộng rãi, thoáng mát, decor hiện đại, mang lại cảm giác thư thái cho giờ nghỉ trưa.

🍚 Must-try (Nên thử):

• Cơm thố Xá xíu: Mềm mại, ướp đậm đà.
• Cơm thố Bò: Thịt bò xào mềm, thơm ngon.
• Topping: Nên gọi thêm trứng ốp la hoặc kim chi để ăn kèm.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 24 Lý Thường Kiệt, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 092 100 99 33.
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00.
• 💸 Giá tham khảo: Từ 40.000đ - 60.000đ

3. Cơm Thố Bách Khoa

Đây là "thánh địa" của sinh viên và các gia đình bận rộn. Với mức giá “hạt dẻ” bạn đã có một suất cơm thố đầy đặn. Quán còn tâm lý khi tung ra các Combo siêu tiết kiệm (Cơm thố + Trứng + Coca) giải quyết nhanh gọn bữa trưa.

Menu của Bách Khoa liên tục được cập nhật, năm nay quán có thêm Cơm thố lạp xưởng (ngọt béo) và Cơm thố cánh gà chiên mắm (giòn tan, đậm vị). Đặc biệt, quán Freeship trong bán kính 2km, một điểm cộng lớn cho những ngày lười ra đường. Một lưu ý nhỏ: Quán đã chuyển từ địa chỉ cũ (Nguyễn Thái Học) sang 94 Lê Hồng Phong, các bạn nhớ cập nhật để tránh đi nhầm nhé!

🍖 Must-try (Nên thử):

• Cơm thố Sườn nướng: Sườn tươi, sốt ngon lịm.
• Cơm thố Đặc biệt: Hương vị tinh tế, kết hợp nhiều nguyên liệu.
• Đồ ăn kèm: Cà pháo muối, lạc rang (rất đưa cơm).

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 94 Lê Hồng Phong, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 035 687 8856.
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:30 - 21:00.
• 💸 Giá tham khảo: Từ 20.000đ - 75.000đ

4. Nhà hàng Sachi

Sachi mang đến đẳng cấp khác biệt với các món cơm thố sử dụng nguyên liệu cao cấp. Nổi bật nhất là Cơm thố Bò Steak và Cơm thố Bò Karubi với những miếng bò cắt đều đặn, tươi rói, mềm ngọt tự nhiên, ăn cùng cơm dẻo và sốt đậm đà rất ấm bụng.

Nếu không ăn bò, bạn có thể chọn Cơm thố gà Teriyaki (89k) với phần sốt thơm lừng đặc trưng của Nhật Bản. Không chỉ có cơm, Sachi còn là nhà hàng Nhật Bản đích thực với Sushi, Sashimi cá hồi béo ngậy và menu mùa đông cực chill: Lẩu nóng, Udon bò, Ramen chuẩn vị Tokyo. Đây là địa điểm lý tưởng để tiếp khách hoặc hẹn hò sang trọng.

🍣 Must-try (Nên thử):

• Cơm thố Bò Karubi: Thịt bò siêu chất lượng, mềm ngọt.
• Mì Ramen: Đậm vị, chuẩn Nhật.
• Maki sốt phô mai chảo: Phô mai béo ngậy nóng hổi.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 57 Nguyễn Sỹ Sách, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 091 170 37 37.
• 💸 Giá tham khảo: 89.000đ - 99.000đ (cơm thố), menu từ 29.000đ - 859.000đ

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Quán nào bán cơm thố có cháy giòn ngon nhất?

Chắc chắn là Cơm Đốt Thố Lão Đại. Với thố gang đúc và kỹ thuật "đốt" nhiệt riêng biệt, lớp cháy ở đây giòn rụm, vàng ươm mà không bị cứng.

2. Tôi muốn đặt cơm cho văn phòng số lượng lớn thì quán nào phù hợp?

Cơm Thố Anh Nguyễn và Cơm Thố Bách Khoa là 2 lựa chọn tốt nhất. Anh Nguyễn có tốc độ ra đồ cực nhanh (5-10p), còn Bách Khoa có giá thành rẻ và freeship bán kính gần.

3. Cơm thố ship về có bị nguội không?

Đa số các quán đều sử dụng hộp giữ nhiệt chuyên dụng. Tuy nhiên, với món Cơm Đốt Lão Đại, bạn nên ăn tại quán để cảm nhận trọn vẹn độ giòn của lớp cháy khi vừa nhắc khỏi bếp.