Top 5 quán mì cay ở Vinh ngon nhất: Cay tê tái, topping đầy ắp

Giữa tiết trời rét ngọt của thành Vinh, không gì "đã" hơn việc sì sụp bên thố mỳ cay nóng hổi, nước dùng chua cay bốc khói nghi ngút. Toplist Nghệ An sẽ cùng bạn điểm danh những quán mì cay ở Vinh có nước dùng đậm đà, topping hải sản tươi rói và kim chi ăn kèm cực cuốn.

Chọn nơi "thẩm" mì cay theo gu của bạn

Không có quán mì cay ngon nhất, chỉ có quán phù hợp nhất với khẩu vị và phong cách của bạn. Tại Vinh, hãy "bắt mạch" ngay sở thích của mình qua 5 tiêu chí sau:

1. Hiệu ứng "Thố đất sôi sùng sục"

Thố đất/gang có khả năng giữ nhiệt cực lâu. Khi bưng ra, nước dùng vẫn đang sôi ùng ục, giúp sợi mì chín tới từ từ, dai sần sật và đảm bảo khách ăn đến thìa cuối cùng nước vẫn còn nóng hổi, không bị tanh.

Gợi ý quán ngon:

• 👉Mì cay Seoul: Sử dụng Thố Gang (Gang đúc nguyên khối) – giữ nhiệt "bá đạo" nhất, nhìn sang trọng và chắc chắn.
• 👉Sasin, Koreno, Changwon, Bếp Thỏ: Sử dụng Thố Đất nung truyền thống – giữ hương vị mộc mạc, quen thuộc và độ nóng ổn định.

2. Topping yêu thích của bạn là gì?

Mỗi quán sẽ có thế mạnh riêng về nguồn nguyên liệu, hãy chọn theo "cơn thèm" của bạn:

• 👉Team Mê Hải Sản "Độc lạ": Ghé ngay mì cay Seoul để thưởng thức Mì Tôm Tít, Mì Mực giòn ngọt.
• 👉Team Gà & Bò Mỹ: Ghé mì cay Koreno (nổi tiếng với Gà cuộn rong biển, Gà cay phô mai) hoặc Changwon (có Sườn sụn, Bò Mỹ).
• 👉Team Full Topping (Xôi thịt): Ghé Bếp Thỏ hoặc Sasin để có bát mì đầy ắp tôm, mực, bò, viên thả lẩu đa dạng.

3. Kim chi - "Linh hồn" giải ngấy

Mì cay ngon hay dở, 50% quyết định bởi đĩa kim chi đi kèm.

Gợi ý quán ngon:

• 👉Mì cay Sasin: Nổi tiếng với dòng kim chi chua ngọt thanh thanh, dễ ăn, hợp vị người Việt.
• 👉Koreno & Seoul: Phục vụ kim chi chuẩn vị Hàn (thường dùng kèm lẩu), chua và cay nồng hơn.

4. Độ cay linh hoạt

Không phải ai cũng ăn được cay, đặc biệt khi đi cùng nhóm bạn hoặc gia đình.

Gợi ý quán ngon:

• 👉Team "Thét ra lửa" (Cấp 7): Thử thách tại mì cay Seoul (dùng ớt Naga siêu cay) hoặc Sasin (chuẩn vị ớt hiểm).
• 👉Team "Sợ cay" & Trẻ em: Chọn Changwon hoặc Koreno (có Mì cấp 0 không cay, và menu ăn vặt không cay phong phú như gà rán mật ong, khoai tây chiên, xúc xích).

5. Ship nóng hổi

Nỗi sợ lớn nhất khi đặt ship là mì bị trương phình và nước nguội ngắt.

• 👉Ăn vặt Bếp Thỏ: "Trùm" ship hàng với các set ăn gọn gàng, sạch sẽ, giao đúng giờ cho các lớp học/văn phòng.
• 👉Sasin & Koreno: Đóng gói cẩn thận, hộp đựng chắc chắn, đảm bảo vệ sinh khi di chuyển xa.

Top 5 quán mỳ cay ngon nức tiếng ở Vinh

Mỗi quán mì cay tại Vinh đều cất giấu một "vũ khí bí mật" riêng, nơi đặc biệt nhờ nước lẩu Thái đậm đà, nơi lại gây thương nhớ bởi bộ sưu tập đồ ăn vặt siêu dính:

1. Mì Cay Sasin

Sasin chinh phục thực khách bởi sự tinh tế trong việc phân loại khẩu vị. Nếu bạn thích sự đậm đà, hãy chọn nước dùng Lẩu Thái tròn vị, chua cay nồng nàn. Còn nếu ưa sự thanh mát, nước dùng kim chi chua ngọt, thanh thanh nhẹ nhàng sẽ khiến bạn "ngất ngây". Thố mì ở đây đầy đặn với sợi mì Hàn Quốc dai ngon kết hợp cùng tôm, mực, bò Mỹ tươi rói.

Menu ăn vặt tại Sasin cực kỳ phong phú, không chỉ có Takoyaki giòn rụm chuẩn vị hay Phomai que béo ngậy, mà còn có những món "bắt trend" như mì tương đen, chân gà, gà viên và Mandu chiên. Đặc biệt, đừng quên giải nhiệt bằng list đồ uống "quốc dân": Trà sữa Sasin, trà sữa Thái hoặc trà đào mát lạnh để bữa ăn thêm tròn vị nhé!

🥘 Must-try (Nên thử):

• Mì Lẩu Thái Hải Sản: Đậm đà, chua cay kích thích.
• Mì Tương Đen: Đổi vị lạ miệng.
• Xúc xích lốc xoáy: Món ăn vặt vui miệng, đẹp mắt.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 283 Nguyễn Văn Cừ, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 093 509 93 98.
• ⏰ Giờ mở cửa: 8:30 - 22:30.
• 💲 Giá tham khảo: 55.000đ - 69.000đ.

2. Mì Cay Koreno

Mì cay 7 cấp độ của Koreno được đánh giá là "linh hồn" của quán với nước dùng đậm đà, topping bò Mỹ, hải sản, thập cẩm tươi ngon. Ngoài ra, bạn nhất định phải thử các món ăn kèm nóng hổi như chả giò rế giòn tan, bánh xếp thơm lừng, hay tô cơm trộn (Bibimbap) với rau củ tươi giòn và trứng béo nhẹ, chỉ cần trộn đều là hương thơm bùng nổ. Không gian quán rộng rãi, điều hòa 24/7 mát lạnh là điểm cộng lớn cho các gia đình có con nhỏ.

Ngoài ra, Koreno không chỉ có mì cay mà còn là thiên đường của các tín đồ mê gà. Thực đơn gà ở đây cực kỳ đặc sắc. Bạn có thể thử gà cuộn rong biển thơm lừng (vị rong biển hòa quyện thịt gà mềm), gà cay phô mai béo ngậy kéo sợi cực cuốn, hay đùi gà chiên vàng ươm giòn rụm ăn cùng khoai tây chiên,...

🍗 Must-try (Nên thử):

• Gà cuộn rong biển: Món lạ miệng, thơm ngon độc đáo.
• Chả giò rế: Giòn tan, ăn chơi rất cuốn.
• Mì cay Thập cẩm: Đủ vị bò, hải sản.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 325 Nguyễn Văn Cừ, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Hotline: 1900 3205 - 0889 836 678.
• ⏰ Giờ mở cửa: 08:30 - 22:00.
• 💲 Giá tham khảo: 55.000đ - 69.000đ.

3. Mì Cay Seoul

Nếu bạn muốn tìm những loại topping độc lạ, hãy đến mỳ cay Seoul. Ngoài các loại cơ bản, menu ở đây liệt kê chi tiết hàng loạt lựa chọn hấp dẫn: Mì tôm tít, mì mực, mì sườn sụn, mì chả hải sản, mì nấm, mì trứng... Đặc biệt, quán sử dụng ớt Naga cho cấp độ cay cao nhất, tạo ra thử thách thực sự cho vị giác.

Quán được thiết kế theo phong cách ngồi bệt Hàn Quốc vì thế bạn cần bỏ giày dép xuống sàn và tự bảo quản nhé. Bên cạnh mì, quán phục vụ đầy đủ các món "hot" như lẩu kim chi, lẩu Thái, Mandu (há cảo), Takoyaki và cơm trộn. Mức giá hạt dẻ (cho các món nhẹ) đến cao cấp (cho các món lẩu/mì đặc biệt) giúp bạn dễ dàng lựa chọn.

🦑 Must-try (Nên thử):

• Mì Tôm tít: Hải sản lạ, ngọt thịt.
• Mì Sườn sụn: Giòn sần sật, ăn rất vui miệng.
• Mì Hải sản Seoul: Full topping tươi ngon.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Cơ sở 1: 110 Đặng Thái Thân, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📍 Cơ sở 2: 180 Nguyễn Văn Cừ, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 096 551 59 35.
• ⏰ Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00.
• 💲 Giá tham khảo: 35.000đ - 99.000đ.

4. Ăn Vặt Bếp Thỏ

Bếp Thỏ là "trùm" ăn vặt với thực đơn phong phú, giá rất “tiểu học”. Mì cay ở đây có topping đầy ắp gồm tôm, mực, bò Mỹ, xúc xích, viên thả lẩu, nấm và rau tươi, nước dùng cay tê đầu lưỡi rất hợp ngày lạnh. Tuy nhiên, "ngôi sao" mới nổi của quán chính là Cơm cháy SIÊU chà bông: miếng cơm cháy giòn rụm, phủ kín chà bông mặn mà, thấm đẫm nước sốt đậm đà, ăn là "phát ghiền".

Để bữa tiệc thêm trọn vẹn, Bếp Thỏ phục vụ các món uống "vừa xinh vừa ngon" như Milo dầm siêu béo, trà trái cây tươi mát và đặc biệt là tàu hũ trân châu. Tàu hũ mịn màng tan ngay trong miệng, kết hợp trân châu dai dai giúp làm dịu vị cay ngay lập tức. Quán cũng rất chú trọng khâu giao hàng (ship) đúng giờ, set ăn gọn gàng sạch sẽ cho các lớp học liên hoan.

🍢 Must-try (Nên thử):

• Gà viên sốt Hàn: Vỏ giòn, sốt mặn ngọt, mè rang thơm lừng.
• Cơm cháy siêu chà bông: Giòn rụm, sốt đậm đà.
• Milo dầm: Béo ngậy, giải cay cực đã.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 40 Lê Văn Hưu, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 097 199 84 81.
• 💲 Giá tham khảo: 40.000đ - 55.000đ.

5. Quán Mì Cay Changwon

Changwon mang đến thực đơn 7 cấp độ với các loại topping chất lượng như bò Mỹ, hải sản và đặc biệt là sườn sụn giòn ngon. Ngoài ra, món gà rán sốt mật ong tại đây cũng là một điểm nhấn (dù có khách cho rằng gà hơi khô nhưng sốt rất vừa miệng).

Điểm cộng lớn nhất của quán là cơm cuộn (Kimbap) to, cuốn chắc tay, vỏ ngoài chiên giòn rụm. Với phần mì cay topping đầy đặn, giúp bạn nhanh chóng lấy đầy cái bụng đói. Không gian quán rộng rãi, decor bàn gỗ và ngồi bệt kiểu Hàn Quốc rất ấm cúng nhé!

🍱 Must-try (Nên thử):

• Mì cay Sườn sụn: Lạ miệng, giòn ngon.
• Kimbap chiên: To, chắc, vỏ giòn.
• Gà rán sốt mật ong: Vị ngọt thơm dễ ăn.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 354 Nguyễn Văn Cừ, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 077 633 1789.
• 💲 Giá tham khảo: 35.000đ - 50.000đ.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Quán nào có Kim chi ngon và cho gọi thêm miễn phí? 

Hầu hết các quán lớn như Sasin, Koreno, Seoul đều phục vụ kim chi miễn phí (free refill). Kim chi ở Sasin được đánh giá là chua ngọt vừa miệng nhất.

2. Trẻ em không ăn cay thì nên chọn quán nào? 

Bạn nên chọn Koreno hoặc Changwon vì menu ăn vặt không cay rất đa dạng (Gà rán mật ong, Khoai tây chiên, Xúc xích) và có mì cấp độ 0 hoàn toàn không cay.

3. Mua về nhà thì mì có bị trương không? 

Các quán như Bếp Thỏ hay Sasin đều có kinh nghiệm ship hàng: để riêng nước và mì, đóng gói cẩn thận. Tuy nhiên, để ngon nhất, bạn nên hâm nóng lại nước dùng cho thật sôi rồi mới chan vào mì.

Mỗi quán mỳ cay ở Vinh đều mang một màu sắc riêng: Sasin chuẩn vị Thái, Seoul mạnh về hải sản, Koreno sang chảnh hay Bếp Thỏ bình dân gần gũi. Hy vọng danh sách này sẽ giúp bạn tìm được địa điểm lý tưởng để "xì xụp" cùng hội bạn thân trong những ngày đông lạnh giá tại Vinh nhé!