Top 5 quán phở cuốn Vinh: Bánh mướt mềm, nước chấm "thần thánh"

Bạn đang thèm vị thanh mát của phở cuốn ở Vinh hay đĩa phở chiên phồng giòn rụm nóng hổi? Toplist Nghệ An sẽ dẫn bạn đi "thẩm" những quán tủ có bánh phở mới tráng trong ngày, thịt bò mềm ngọt và nước chấm đậm đà "chấp" mọi khẩu vị khó tính nhất.

Bí kíp thưởng thức phở cuốn "chuẩn sành" tại Vinh

Để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất, bạn đừng bỏ qua 3 nguyên tắc vàng này:

1. Nhận diện bánh phở tươi

Nỗi sợ lớn nhất khi ăn phở cuốn là gặp phải bánh cũ từ hôm trước. Bánh phở tươi ngon phải có màu trắng ngà (màu gạo tự nhiên), mặt bánh bóng mượt, sờ vào thấy mềm ẩm và có độ dai nhẹ. Nếu bánh khô cứng, mép bánh nứt nẻ thì tuyệt đối nên tránh xa.

2. Combo bất bại: Phở cuốn + phở chiên

Người sành ăn ở Vinh không bao giờ chỉ gọi mỗi phở cuốn. Công thức hoàn hảo cho một bữa ăn trọn vẹn là:

• Phở cuốn (Tính Mát): Ăn khai vị, thanh mát, giải ngấy.
• Phở chiên phồng (Tính Nóng): Ăn no bụng, giòn rụm, đẫm sốt bò rau cải nóng hổi. Sự kết hợp này đặc biệt phù hợp vào mùa đông se lạnh tại Vinh.

3. Tiêu chuẩn nước chấm người Vinh

Khác với vị thanh nhẹ đất Bắc, nước chấm phở cuốn tại Vinh phải "Đậm đà - Sánh nhẹ". Bát nước chấm ngon phải hài hòa đủ 4 vị: Chua - Cay - Mặn - Ngọt, thường có thêm đu đủ hoặc su hào dầm giòn sần sật để ăn kèm mới "đúng bài".

Top 5 quán phở cuốn ngon nức tiếng

Mỗi quán phở cuốn tại Vinh đều cất giấu một "vũ khí bí mật" riêng: nơi tự hào với bánh phở tráng tay trắng mướt, nơi lại gây thương nhớ bởi bát nước chấm tỏi ớt đậm đà hay đĩa phở chiên phồng giòn tan "đúng điệu" Hà Nội.

1. Cuốn Xanh

Cuốn Xanh khẳng định vị thế với 4 cơ sở phủ sóng khắp thành phố và giờ mở cửa linh hoạt. Điểm cộng lớn nhất ở đây là sự sạch sẽ và chỉn chu: khách được trang bị bao tay xịn để ăn cuốn, rau củ cam kết tươi sạch từ siêu thị mỗi ngày. Đây là địa chỉ lý tưởng cho bữa ăn trưa văn phòng hoặc bữa tối nhẹ nhàng cùng gia đình.

Khác với phở cuốn truyền thống, Cuốn Xanh sáng tạo với combo ngũ vị gồm 5 loại nhân: Tôm thịt, bò xào, gà nướng healthy, heo nướng và heo luộc. Mỗi cuốn đều "ú nu" nhân, cầm rất chắc tay. Nước chấm ở đây được pha chế "chuẩn bài", khách ăn là gật gù khen ngon. 

Ngoài phở cuốn mang vị đậm đà kiểu Bắc thì gỏi cuốn lại thanh nhẹ kiểu Nam, đáp ứng mọi khẩu vị. Với mức giá hạt dẻ, bạn đã có một bữa ăn ngon - sạch - rẻ - nhanh - no phê, rất phù hợp với học sinh, sinh viên và dân văn phòng.

🌯 Must-try (Nên thử):

• Combo Gỏi cuốn Ngũ vị: 5 chiếc 5 vị, trải nghiệm đủ cung bậc cảm xúc.
• Phở cuốn Heo quay: Thơm lừng, da giòn lạ miệng.
• Phở cuốn Bò xào: Đậm đà truyền thống.

Thông tin liên hệ:

• 📍 CS1: 92 Hà Huy Tập, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• 📍 CS2: 75 Bạch Liêu, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📍 CS3: 191 Ngô Đức Kế, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📍 CS4: 56 Nguyễn Duy Trinh, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Hotline: 0967 313 500.
• ⏰ Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00.
• 💲 Giá tham khảo: Từ 30.000đ/phần.

2. Phở Cuốn NGON

Đúng như tên gọi, Phở Cuốn Ngon chuyên phục vụ các món phở chuẩn vị Bắc, tái hiện không khí ẩm thực phố Ngũ Xã ngay tại đường Lê Hồng Phong. Đây là địa chỉ "chân ái" cho những ai muốn tìm lại hương vị Hà Nội thanh tao với bánh phở trắng mướt và nước chấm chua ngọt thanh đạm.

Món "đinh" của quán chắc chắn là phở chiên phồng. Bánh phở được chiên vàng ươm, giòn rụm mà không hề ngấm dầu, ăn kèm sốt bò xào rau cải nóng hổi tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Ngoài ra, quán còn có phở trộn, phở xào và bánh tôm Hồ Tây chiên giòn tan, béo ngậy.

Quán luôn sử dụng thịt thăn bò tươi 100%, tẩm ướp vừa vặn. Một đĩa phở chiên ở đây rất đầy đặn, thịt bò nhiều, rau cải xanh mướt, rất đáng để bạn dùng thử đấy!

🍲 Must-try (Nên thử):

• Phở chiên phồng: Giòn tan, sốt bò rau cải đậm đà.
• Phở cuốn bò: Bánh mướt, thịt bò mềm, thanh đạm.
• Bánh tôm Hồ Tây: Thơm lừng, béo ngậy.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 94 Lê Hồng Phong, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 0877 939 398.
• ⏰ Giờ mở cửa: 9:00 - 21:00.
• 💲 Giá tham khảo: Từ 40.000đ/phần.

3. Quán Mì Ú

Nằm trên đường Nguyễn Thái Học, Mì Ú tuy có không gian nhỏ nhắn nhưng cực kỳ sạch sẽ, gọn gàng. Bà chủ quán nổi tiếng cẩn thận, tuyển chọn thịt bò rất kỹ lưỡng. Điểm sáng nhất ở đây chính là nước mắm chấm. Nước mắm pha đậm đà, thơm lừng mùi tỏi ớt, chính là "linh hồn" giúp món phở cuốn thăng hoa.

Ngoài phở cuốn có phần nhân chủ yếu là rau thanh mát, thực khách cực kỳ mê món phở trộn. Sợi phở không bị nát, trộn cùng tôm, bò, lạc và nước sốt bí truyền tạo nên hương vị rất "bon miệng". Phở chiên phồng ở đây cũng được đánh giá cao vì giòn rụm nhưng không bị cứng, trẻ em hay người lớn tuổi đều ăn được.

🌶️ Must-try (Nên thử):

• Phở trộn: Đậm đà, tôm bò tươi ngon, ăn là dính.
• Phở cuốn (lẻ): Gọi theo cái, chấm mắm siêu ngon.
• Phở chiên phồng: Giòn rụm, không cứng.

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 75C Nguyễn Thái Học, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 0372 696 999.
• 💲 Giá tham khảo: 10.000đ/cái (Phở cuốn) – 60.000đ/đĩa (Phở chiên).

4. Bami - Lu Ăn vặt & More

Phở cuốn tại Bami - Lu là sự biến tấu mới lạ từ phở truyền thống, cuốn mềm mịn, đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh đạm. Ngoài ra, gỏi cuốn tôm thịt với lớp bánh tráng mỏng tang cũng là món best-seller. Đừng quên gọi thêm các món ăn vặt "thần thánh" như nem chua rán giòn rụm hay gà viên chiên lắc phô mai để bữa ăn thêm rôm rả.

Nếu bạn đi cùng nhóm bạn hoặc gia đình có trẻ nhỏ, Bami - Lu là lựa chọn tuyệt vời. Menu ở đây cực kỳ đa dạng, từ các món ăn vặt "hot trend" như tokbokki, chân gà sả ớt đến các món healthy như salad, gỏi cuốn.

🍢 Must-try (Nên thử):

• Phở cuốn/Gỏi cuốn: Thanh mát, an toàn cho cả trẻ nhỏ.
• Tokbokki cay nồng: Món ăn ấm người ngày lạnh.
• Nem chua rán: Giòn rụm, chấm tương ớt là "dính".

Thông tin liên hệ:

• 📍 Địa chỉ: 108A Lê Hồng Phong, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 093 222 27 97.
• ⏰ Giờ mở cửa: 8:00 - 22:00.
• 💲 Giá tham khảo: 30.000đ - 50.000đ

5. Tiệm Nhà Gạo

Dành riêng cho team Healthy, Tiệm Nhà Gạo mang đến phiên bản phở cuốn ức gà và phở cuốn bò mềm cực kỳ lành mạnh. Quán hoạt động online, chuyên phục vụ các món ăn nhẹ bụng, nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, không dầu mỡ, rất phù hợp cho dân tập Gym hay chị em văn phòng muốn giữ dáng.

Dù là đồ healthy nhưng không hề nhạt nhẽo nhờ phần nước sốt chấm cực ngon, đa dạng tùy khẩu vị. Bánh phở tươi mướt cuốn cùng ức gà/bò, rau xà lách, dưa chuột, cà rốt giòn tan tạo cảm giác ăn không bị ngán, không nặng bụng.

Ngoài phở cuốn, quán còn có cơm cuộn cá hồi, bún lứt trộn bò, cơm trộn Hàn Quốc... giúp bạn đổi món liên tục mà vẫn đảm bảo chế độ ăn sạch.

🥬 Must-try (Nên thử):

• Phở cuốn ức gà: Món "tủ" cho dân giảm cân.
• Cơm cuộn cá hồi mix rau: Sang chảnh, giàu dinh dưỡng.
• Bún lứt trộn gà tôm: Đổi vị đậm đà.

Thông tin liên hệ:

• 🛒 Hình thức: Bán Online.
• 📞 Điện thoại: 0969 738 198.
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00.
• 💲 Giá tham khảo: 40.000đ - 80.000đ.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Quán nào có Phở chiên phồng chuẩn vị Hà Nội nhất?

Phở Cuốn NGON là địa chỉ tin cậy nhất với món phở chiên phồng giòn rụm và bánh tôm Hồ Tây chuẩn vị Bắc.

2. Phở cuốn ship về nhà có bị cứng không?

Phở cuốn làm từ bánh mướt nên để lâu dễ bị dính và cứng. Nếu đặt ship (như Tiệm Nhà Gạo hay Cuốn Xanh), bạn nên dặn quán bọc kỹ hoặc để riêng nước chấm, và tốt nhất là ăn ngay khi nhận hàng để đảm bảo độ mềm ngon.

3. Có quán nào bán lẻ phở cuốn theo cái không?

Quán Mì Ú có bán lẻ phở cuốn với giá 10k/cái, rất tiện nếu bạn muốn gọi ăn thử hoặc ăn kèm các món khác.