Top 10 quán Sashimi ở Vinh tươi rói "Chuẩn Vị Nhật", thử là ghiền

Bạn đang tìm kiếm một quán sashimi ở Vinh với những lát cá tươi rói, ngọt lịm tan ngay trong miệng để chiêu đãi đối tác hay hâm nóng tình cảm? Toplist Nghệ An gợi ý 10 "tọa độ" ẩm thực Nhật Bản chuẩn vị, hứa hẹn sẽ giúp bạn có những bữa ăn tuyệt vời.

Lựa chọn nhanh theo nhu cầu:

• 💎 Sang Trọng & Tiếp Khách VIP: TOHOKU, Fujimo, Anh Vũ Wine Luxury - Không gian riêng tư, nguyên liệu cao cấp (Otoro, bào ngư).
• 🍣 Buffet Thả Ga: Shogun, Wang BBQ, Hải Vị Buffet - Ăn không giới hạn, phù hợp nhóm đông, gia đình.
• 🍱 Sushi & Sashimi Chuẩn Vị: Sachi, Osaka, Arigato - Menu đa dạng, không gian ấm cúng.
• 🏮 Izakaya (Quán Nhậu Kiểu Nhật): Yataimura - Không khí sôi động, đồ nhắm ngon, thích hợp tụ tập bạn bè.

Bảng tổng hợp các nhà hàng Sashimi tại Vinh đáng thử

Dưới đây là bảng so sánh nhanh giúp bạn dễ dàng lựa chọn địa điểm phù hợp với mục đích và ngân sách của mình.

Top các nhà hàng Sashimi ngon tại Vinh

Dưới đây là chi tiết về độ tươi của nguyên liệu, không gian và chất lượng phục vụ của từng nhà hàng, mỗi nơi đều mang một màu sắc riêng của ẩm thực Nhật Bản.

1. Nhà hàng TOHOKU

Được đánh giá là một trong những nhà hàng Nhật cao cấp tại Vinh, TOHOKU chinh phục thực khách sành ăn bằng độ tươi ngon của nguyên liệu nhập khẩu. Từng lát cá hồi, cá ngừ, sò điệp được cắt thái tỉ mỉ, giữ trọn vị ngọt thanh khiết và được trình bày đẹp như một tác phẩm nghệ thuật trên thuyền gỗ hoặc bát đá lạnh.

Ngoài ra, thực đơn tại TOHOKU còn có cua lông Kegani xuất hiện với thịt chắc, gạch vàng mềm, vị ngọt thanh đặc trưng. Những nồi lẩu là sự hòa quyện tinh hoa Nhật từ nước dùng ngọt thanh đến bò Wagyu mềm tan. Đặc biệt, món tôm hùm nướng sốt trứng cá tuyết béo mượt, thấm đẫm hương thơm quyến rũ, dư vị béo ngậy đầy mê hoặc.

Không gian nhà hàng được thiết kế theo triết lý tối giản, tinh tế, mang đậm hơi thở vùng Tohoku hùng vĩ, tạo cảm giác sang trọng và ấm cúng.

🍣 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Set Sashimi 10 Món: Bữa tiệc hải sản cao cấp với Tôm Ama, Uni, Cá Bơn Hirame.
• Cua Lông Kegani & Tôm Hùm Sốt Trứng Cá Tuyết: Ẩm thực cao cấp theo mùa.
• Lẩu Nhật Wagyu: Nước dùng thanh ngọt, bò mềm tan.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 57 V.I Lê Nin, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00 & 17:00 - 22:00
• 📞 Điện thoại: 0566 636 663
• 💸 Giá tham khảo: 390.000đ - 1.490.000đ

2. Nhà hàng Fujimo

Fujimo định vị mình ở phân khúc cao cấp với không gian đậm chất truyền thống Nhật Bản, sử dụng nhiều gỗ và tre tạo cảm giác thanh lịch. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu thượng hạng như Cá ngừ vây xanh (Otoro), Bào ngư Nhật hay Trứng cá hồi chuẩn xịn.

Mỗi món ăn tại Fujimo đều được chăm chút tỉ mỉ từ hương vị đến cách trình bày tinh xảo. Nếu bạn là một người sành ăn thực thụ và muốn trải nghiệm những gì tinh túy nhất của Sashimi, Fujimo sẽ không làm bạn thất vọng.

🐟 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi Cá Ngừ Vây Xanh (Otoro): Béo ngậy, tan trong miệng.
• Bào Ngư Nhật: Giòn ngọt, đẳng cấp.
• Set Bento: Cân bằng dinh dưỡng, trình bày đẹp.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 86 V.I Lê Nin, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 09:00 - 14:00 & 16:30 - 22:00
• 📞 Điện thoại: 081 856 7979
• 💸 Giá tham khảo: 125.000đ - 550.000đ

3. Shogun Vinh

Shogun mang đến không khí sôi động của những quán nướng đường phố Izakaya tại Tokyo ngay giữa lòng thành Vinh. Điểm mạnh lớn nhất ở đây là menu buffet gần 200 món, trong đó Sashimi cá hồi được phục vụ không giới hạn, luôn tươi rói và béo ngậy, là "thiên đường" cho các tín đồ mê cá hồi.

Không gian quán ngập tràn ánh đèn lồng đỏ ấm áp, rất phù hợp để tụ tập bạn bè "lai rai" sau giờ làm việc. Bên cạnh sashimi, bạn còn được thưởng thức thịt nướng xèo xèo và lẩu Nhật nghi ngút khói, tất cả trong một mức giá buffet hợp lý.

🔥 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Buffet Sashimi Cá Hồi: Ăn thoả thích, refill liên tục.
• Thịt Nướng & Lẩu: Ba chỉ bò Mỹ, lẩu Shabu Shabu.
• Món Nhậu Izakaya: Cá trứng nướng, râu mực chiên.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: Tầng 1&2 City HUB, số 1 Lê Hồng Phong, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00 & 17:00 - 22:00
• 📞 Điện thoại: 093 232 15 56
• 💸 Giá tham khảo: 299.000đ - 389.000đ

4. Nhà hàng Nhật Bản Sachi

Sachi là điểm đến quen thuộc của những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản chuẩn vị tại Vinh. Sashimi tại đây được đánh giá rất cao về độ tươi, thịt ngọt và không có mùi tanh, đặc biệt là các set mix nhiều loại cá được trình bày vô cùng bắt mắt.

Không gian nhà hàng hiện đại, sạch sẽ và ấm cúng, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn. Ngoài đồ sống, Sachi còn nổi tiếng với các món mì lạnh Matcha độc đáo và kem bát đá tráng miệng, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn từ khai vị đến tráng miệng.

🍱 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi Mix: Kết hợp cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, sò đỏ.
• Mì Lạnh Matcha: Sợi mì dai mát, giải nhiệt cực tốt.
• Kem Bát Đá: Món tráng miệng "signature" mát lạnh.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 57 Nguyễn Sỹ Sách, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 09:30–14:00 & 17:00–22:00
• 📞 Điện thoại: 091 170 37 37
• 💸 Giá tham khảo: 319.000đ - 899.000đ

5. Nhà hàng Osaka

Osaka ghi điểm bởi sự cân bằng tuyệt vời giữa chất lượng và giá cả. So với mặt bằng chung các nhà hàng Nhật, mức giá tại Osaka "mềm" hơn nhưng chất lượng sashimi vẫn đảm bảo độ tươi ngon, ngọt thịt và vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Quán có không gian tối giản nhưng tinh tế, có phòng VIP riêng tư cho những buổi tiếp khách hoặc hẹn hò cần sự yên tĩnh. Đây là địa chỉ lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức đồ Nhật ngon mà không quá lo ngại về chi phí.

🍣 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi Mix 6 Loại: Đa dạng hương vị trong một set.
• Sushi Cá Hồi Nướng Tái: Thơm lừng, béo ngậy.
• Salad Cá Ngừ Đậu Hũ Non: Thanh mát, nhẹ nhàng.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 09 V.I Lê Nin, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 09:00–14:00 & 16:30–21:30
• 📞 Điện thoại: 097 567 88 22
• 💸 Giá tham khảo: 100.000đ - 300.000đ/người

6. Nhà hàng Arigato

Arigato là điểm đến "chiều lòng" mọi thành viên trong gia đình với menu cực kỳ phong phú từ đồ sống đến đồ chín. Sashimi cá hồi tại đây tươi mát, cắt lát dày dặn, bên cạnh đó là các món Tempura giòn rụm và Sushi cuộn sáng tạo rất được lòng trẻ nhỏ.

Không gian quán thoáng mát, lịch sự và sạch sẽ. Đội ngũ nhân viên tại Arigato được khen ngợi bởi sự nhiệt tình và chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng chọn món phù hợp nhất.

🍤 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi cá hồi: Tươi mát, đầy đặn
• Sushi Tôm Chiên Xù Sốt Phô Mai Cay: Vị lạ miệng, giòn tan.
• Trứng Hấp Kiểu Nhật: Mềm mịn, trẻ em rất thích.
• Tempura: Tôm và rau củ chiên bột mỏng, giòn rụm.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 99 V.I Lê Nin, Phường Vinh Phú, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
• 📞 Điện thoại: 091 282 93 98
• 💸 Giá tham khảo: 238.000đ - 788.000đ

7. Hải Vị Buffet

Nếu bạn muốn ăn sashimi trong một không gian tiệc tùng hoành tráng, Hải Vị Buffet là lựa chọn số 1. Nổi tiếng với hải sản tươi sống bắt tại bể, quầy sashimi tại đây cũng không hề kém cạnh với cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc luôn được refill liên tục, đảm bảo độ tươi mới.

Sở hữu không gian "khủng" sức chứa lên đến 500 khách, Hải Vị Buffet cực kỳ phù hợp cho các buổi liên hoan công ty, họp lớp. Bạn có thể thoải mái thưởng thức sashimi kết hợp với hàng trăm món hải sản nướng, hấp khác.

🦀 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi Cá Hồi & Cá Trích: Tươi ngon, ăn không giới hạn.
• Cua, Ghẹ, Bề Bề: Bắt tại bể, bao tươi bao chắc.
• Dimsum & Sushi: Đa dạng món ăn kèm.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: Khu đô thị Handico Vinh Tân, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 098 102 86 99
• 💸 Giá tham khảo: 300.000đ - 400.000đ

8. Yataimura

Yataimura mang đến một làn gió mới với phong cách Izakaya (quán nhậu kiểu Nhật) ấm cúng và gần gũi. Món "đinh" ở đây là Sashimi cá ngừ ngọt thanh, dai ngon, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly rượu Sake nóng hổi.

Không khí tại Yataimura luôn vui vẻ, thoải mái, là chốn dừng chân lý tưởng để xả stress sau giờ làm việc. Ngoài đồ sống, các món mì Ramen hay bánh xèo Nhật Okonomiyaki tại đây cũng rất đáng để thử.

🍶 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi Cá Ngừ: Cắt mỏng tinh tế, vị ngọt tự nhiên.
• Mì Ramen: Nước dùng đậm đà, nóng hổi.
• Rượu Sake: Đồ uống không thể thiếu trên bàn nhậu Nhật.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 11 Quang Trung, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 11:00 - 14:00 & 17:00 - 22:00
• 📞 Điện thoại: 088 674 57 77

9. Wang BBQ

Wang BBQ là sự kết hợp thú vị giữa thịt nướng Hàn Quốc và Sashimi Nhật Bản. Điểm hấp dẫn nhất là các set buffet từ 429.000đ trở lên đều được tặng kèm Sashimi tươi rói không giới hạn (tùy chương trình khuyến mãi). Cá hồi Na Uy, cá trích ép trứng vàng/đỏ tại đây luôn giữ được độ béo ngậy và tươi ngon.

Nhà hàng có không gian 3 tầng rộng rãi, hiện đại với hệ thống hút khói tại bàn. Đây là lựa chọn "một mũi tên trúng hai đích" cho những nhóm bạn vừa muốn ăn thịt nướng no nê, vừa muốn thưởng thức hương vị thanh mát của Sashimi.

🥩 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Sashimi Cá Trích Ép Trứng: Giòn sần sật, lạ miệng.
• Thịt Bò Mỹ Nướng: Chuẩn USDA Choice, mềm mọng.
• Lẩu Thái Tomyum: Chua cay giải ngấy cực tốt.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 216 Trần Phú, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 0868 800 555
• 💸 Giá tham khảo: Buffet từ 429.000đ

10. Anh Vũ Wine Luxury

Anh Vũ Wine Luxury là điểm đến đỉnh cao cho giới thượng lưu tại Vinh, kết hợp giữa ẩm thực Á - Âu và hầm rượu vang đẳng cấp. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các set Sashimi tổng hợp được chế biến tinh tế, kết hợp cùng những chai vang trắng hảo hạng để nâng tầm hương vị.

Không gian nhà hàng mang phong cách tân cổ điển châu Âu sang trọng với hệ thống phòng riêng biệt lập. Dịch vụ đưa đón tận nhà miễn phí và karaoke tại phòng VIP là những điểm cộng độc đáo khẳng định đẳng cấp của Anh Vũ.

🍷 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Set Sashimi Tổng Hợp: Tuyển chọn hải sản tươi ngon nhất.
• Tôm Hùm & Steak Tomahawk: Món chính đẳng cấp.
• Rượu Vang: Bộ sưu tập 10.000 chai, tha hồ lựa chọn.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 1 V.I Lê Nin, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 088 673 33 37
• 💸 Giá tham khảo: ~550.000đ (Set Sashimi)

Cách đánh giá Sashimi "chuẩn đét" chất lượng

Để không bị "qua mặt" khi đi ăn, bạn hãy bỏ túi ngay những bí kíp soi độ tươi của cá bằng mắt thường này nhé:

1. Nhìn màu sắc: Cá hồi tươi phải có màu cam sáng (không thâm xỉn), vân mỡ trắng chạy đều và rõ nét. Cá ngừ phải có màu đỏ mọng như ngọc ruby, bề mặt không bị khô se.
2. Độ đàn hồi: Khi dùng đũa ấn nhẹ, thịt cá phải có độ đàn hồi tốt (nảy lại ngay), thớ thịt săn chắc, kết dính, không bị bở nát hay chảy nước.
3. Mùi vị: Sashimi tươi tuyệt đối không có mùi tanh nồng khó chịu. Khi đưa lên mũi ngửi chỉ thấy thoang thoảng mùi biển cả thanh khiết.
4. Cắt thái: Miếng cá phải được cắt dứt khoát, bề mặt láng mịn, cạnh sắc nét, không bị dập nát hay xơ (dấu hiệu của dao cùn hoặc cá ươn).

Hướng dẫn thưởng thức Sashimi "Chuẩn sành điệu"

Ăn Sashimi cũng là một nghệ thuật, hãy thử áp dụng quy tắc sau để cảm nhận trọn vẹn hương vị:

1. Thứ tự ăn: Hãy bắt đầu từ các loại cá màu trắng (vị thanh nhạt) -> cá màu đỏ/cam (vị đậm đà hơn) -> và kết thúc bằng các loại béo ngậy (như bụng cá, gan ngỗng) để vị giác không bị "sốc".
2. Cách dùng Wasabi: Đừng trộn mù tạt tan hết vào bát nước tương (sẽ làm mất mùi hương cay nồng). Hãy phết một chút mù tạt trực tiếp lên miếng cá, cuộn lại rồi chấm nhẹ một góc vào nước tương.
3. Gừng hồng (Gari): Gừng hồng dùng để "tẩy vị" giữa các món ăn, giúp miệng sạch sẽ để đón nhận hương vị mới. Đừng ăn gừng kèm với cá cùng lúc nhé!

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Nhà hàng nào có phòng riêng (Private Room) tại Vinh? 

Nếu bạn cần không gian kín đáo để tiếp khách, hãy chọn TOHOKU, Fujimo, Anh Vũ Wine Luxury hoặc Osaka (có phòng VIP).

2. Ăn Sashimi có sợ đau bụng không? 

Nếu chọn các quán uy tín trong danh sách này, quy trình bảo quản lạnh khắt khe sẽ đảm bảo an toàn. Ngoài ra, việc ăn kèm lá tía tô và củ cải trắng bào sợi cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

3. Trẻ em có ăn được đồ Nhật không? 

Trẻ nhỏ hệ tiêu hóa yếu nên hạn chế đồ sống. Tuy nhiên, các nhà hàng Nhật đều có menu đồ chín rất phong phú như: Sushi tôm luộc, Trứng cuộn, Mì Udon, Tempura, Cơm lươn... rất phù hợp cho bé.