Top 5 quán xáo vịt ở Nghệ An "ngon nhức nách" - chuẩn vị Vịt Cỏ

Về Nghệ An mà chưa thử món xáo vịt ăn kèm bánh mướt nóng hổi thì quả là một thiếu sót lớn. Vị ngọt của thịt vịt cỏ, vị chua thanh của măng và mùi thơm nồng của sả, hành tăm tạo nên một hương vị khó quên. Toplist Nghệ An sẽ mách bạn những quán xáo vịt ở Nghệ An ngon đáng để bạn thưởng thức ngay hôm nay.

Phân loại nhanh theo nhu cầu:

Các quán xáo vịt ngon ở Nghệ An chủ yếu tập trung ở thành phố Vinh (cũ)

• 💸 Giá: Dao động từ 30.000đ - 50.000đ
• 🦆 Vịt Cỏ Chính Hiệu: Xáo Vịt Sơn Minh, Quán Vân Xáo Vịt - Vịt đồng thịt chắc, nước xáo ngọt lịm.
• 🥞 Bánh Mướt Nóng: Xáo Vịt Minh Nghĩa, Gà Bóp Xáo Vịt Minh Tiến - Bánh mướt tráng tại chỗ, nóng hổi mềm mướt.
• 🌙 Ăn Đêm & Nhậu: Xáo Vịt Trà Đức, Minh Nghĩa - Phục vụ khuya, có thêm tiết canh, vịt quay hấp dẫn.

Tổng hợp nhanh các quán xáo vịt ngon ở Vinh

Ở mỗi quán đều có công thức chế biến riêng vì thế chất lượng món xáo vịt và topping ăn kèm có sự khác biệt rõ rệt, bảng tổng hợp nhanh bên dưới sẽ giúp bạn hình dung và lựa chọn nhanh:

Toplist các quán xáo vịt ngon tại Vinh Nghệ An

Thông tin chi tiết về 5 quán xáo vịt ngon bên dưới sẽ lý giải tại sao đây lại là những quán đông khách tại Vinh:

1. Xáo Vịt Sơn Minh

Sơn Minh là một trong những quán xáo vịt bánh mướt lâu đời và nổi tiếng nhất tại Vinh với thâm niên 24 năm. Dù chỉ là quán vỉa hè nhưng không gian rất thoáng đãng, sạch sẽ, mang lại cảm giác thoải mái. Nước dùng tại đây được đánh giá là ngọt đậm đà, thơm phức mùi sả và hành tăm, vị chua nhẹ rất dễ ăn.

Vịt được sử dụng là vịt cỏ chính hiệu, thịt thơm, dày dặn, lớp da mỏng thấm đẫm nước dùng. Bánh mướt tại quán được tự tráng nên luôn giữ được độ nóng hổi, mềm mướt, ăn kèm với xáo vịt thì "hết nước chấm". Sự nhiệt tình của hai anh chị chủ quán cũng là một điểm cộng lớn giữ chân khách hàng bao năm qua.

🦆 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Xáo Vịt Bánh Mướt: Món "quốc dân", vịt cỏ thơm lừng.
• Lòng Mề Xào: Giòn sần sật, đậm đà.
• Tiết Canh Vịt: Mát lành, tươi ngon.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 02 Nguyễn Thái Học, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 15:00 - 01:00 sáng
• 📞 Điện thoại: 0372 543 316
• 💸 Giá tham khảo: 30.000đ - 50.000đ

2. Xáo Vịt Minh Nghĩa

Minh Nghĩa là địa chỉ quen thuộc trên đường Ngư Hải, nổi tiếng với dịch vụ ship hàng nhanh chóng và chất lượng món ăn ổn định. Thịt vịt tại đây được tuyển chọn kỹ càng, mềm ngọt, không bị dai. Nước xáo được nấu với măng hoặc khoai sọ (tùy mùa), nêm nếm vừa phải, không quá mặn, tạo cảm giác thanh thoát nhưng vẫn đầy hương vị.

Bánh mướt tại Minh Nghĩa luôn nóng hổi, dẻo thơm, không bị cứng. Ngoài xáo vịt, quán còn phục vụ các món vịt hấp, nộm vịt rất bắt miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tối nhẹ nhàng hoặc những ai muốn thưởng thức đặc sản Vinh tại nhà.

🦆 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Xáo Vịt Măng/Khoai Sọ: Nước dùng thanh, vịt mềm.
• Vịt Hấp: Ngọt thịt tự nhiên.
• Nộm Vịt: Chua ngọt, giải ngấy.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: Số 1A Ngư Hải, Phường Thành Vinh, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 16:00 - 23:00
• 📞 Điện thoại: 0941 551 234

3. Quán Vân Xáo Vịt

Quán Vân mang đến một trải nghiệm xáo vịt rất riêng với điểm nhấn là các loại rau thơm ăn kèm. Không chỉ có hành ngò thông thường, quán còn phục vụ kèm rau má, đu đủ, xoài xanh thái lát. Vị chua nhẹ của xoài và thanh mát của rau má giúp cân bằng độ béo của nước xáo, khiến món ăn trở nên tươi mới và không hề bị ngấy.

Nước xáo tại đây được ninh kỹ từ vịt cỏ nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt vịt mềm mại, đậm đà, được chặt miếng vừa ăn. Với mức giá bình dân và phong cách chế biến độc đáo, Quán Vân là điểm đến thú vị cho những ai muốn khám phá hương vị xáo vịt mới lạ.

🦆 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Xáo Đùi/Xáo Dò: Thịt chắc, nhiều nạc.
• Vịt Bóp: Chua cay, rau thơm dậy mùi.
• Vịt Luộc: Chấm mắm gừng đậm đà.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: Đối diện 18 Phong Định Cảng, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• ⏰ Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
• 📞 Điện thoại: 0365 222 345
• 💸 Giá tham khảo: 30.000đ - 35.000đ

4. Gà Bóp, Xáo Vịt Minh Tiến

Minh Tiến là quán ăn đêm "huyền thoại" với 25 năm tuổi đời, gắn liền với ký ức của nhiều người dân thành Vinh. Món xáo vịt ở đây chinh phục thực khách bởi phần nước dùng ngọt đậm đà và topping là những miếng lườn ức vịt dày thịt, đùi vịt chắc nịch.

Bánh mướt được quán tự tráng, mỏng tang, dai thơm, rắc thêm hành phi tự làm vàng ruộm. Quán mở cửa từ chiều tối đến tận 5h sáng hôm sau, là "cứu tinh" cho những cái dạ dày đói meo sau cuộc vui đêm khuya.

🦆 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Xáo Vịt Bánh Mướt: Bánh nóng, vịt ngon.
• Súp Lươn Bánh Mướt: Cay nồng, đậm vị Nghệ.
• Gà Bóp Rau Má: Thanh mát, giòn ngon.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 06 Phan Bội Châu, TP. Vinh
• ⏰ Giờ mở cửa: 17:00 - 05:00 sáng
• 📞 Điện thoại: 0961 186 459

5. Xáo Vịt Trà Đức

Trà Đức là quán xáo vịt bánh mướt đầu tiên trên trục đường Phong Định Cảng, nổi tiếng là điểm tụ tập hàng tuần của các đấng mày râu. Thực đơn tại đây cực kỳ phong phú với đủ các món từ vịt và gà: tiết canh, xáo măng, quay, hấp, bóp gỏi...

Món xáo vịt tại Trà Đức có hương vị đậm đà, nấu cùng măng tươi giòn sần sật. Không gian quán bình dân, thoải mái, rất thích hợp cho những buổi nhậu lai rai.

🦆 Menu Nổi Bật (Must-Try):

• Xáo Măng Vịt (Gà): Nước dùng ngọt, măng giòn.
• Tiết Canh Vịt: Tươi ngon, hãm khéo.
• Vịt Quay: Da giòn, thịt mềm ẩm.

Thông tin liên hệ:

• 🏠 Địa chỉ: 39 Phong Định Cảng, Phường Trường Vinh, Nghệ An
• 📞 Điện thoại: 0971 731 999

Cách phân biệt Vịt Cỏ và Vịt Công Nghiệp

Để thưởng thức món xáo vịt ngon đúng điệu, bạn cần biết cách nhận biết loại vịt:

1. Vịt Cỏ (Vịt Đồng): Con nhỏ, ức mỏng, da vàng nhạt, ít mỡ. Khi nấu lên thịt chắc, ngọt, xương mềm và có mùi thơm đặc trưng. Đây là loại vịt chuẩn để nấu xáo vịt Nghệ An.
2. Vịt Công Nghiệp/Siêu Thịt: Con to, đùi to, da dày, nhiều mỡ tích dưới da. Khi nấu lên thịt bở, nhạt thếch, ra rất nhiều nước và mỡ, ăn nhanh ngán.

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Quán nào bán xáo vịt ăn đêm tại Vinh? 

Nếu bạn cần ăn khuya hoặc rạng sáng, hãy ghé Xáo Vịt Minh Tiến (mở đến 5h sáng) hoặc Xáo Vịt Sơn Minh (mở đến 1h sáng).

2. Giá một bát xáo vịt khoảng bao nhiêu? 

Giá rất bình dân, thường từ 30.000đ - 35.000đ cho một suất xáo vịt kèm bánh mướt. Nếu gọi thêm đùi hoặc bát tiết canh thì giá sẽ cao hơn một chút.

3. Xáo vịt ăn với bún hay bánh mướt ngon hơn? 

Người Nghệ An thường chuộng ăn xáo vịt với bánh mướt nóng (bánh cuốn không nhân) vì độ mềm mướt của bánh quyện với nước xáo béo ngậy rất hợp. Tuy nhiên, ăn với bún rối cũng rất ngon, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.