Top 7 đặc sản Quỳnh Lưu Nghệ An & Địa chỉ mua tận gốc  

Đặc sản Quỳnh Lưu Nghệ An – Tinh hoa ẩm thực vùng biển xứ Nghệ, nơi lưu giữ những hương vị mộc mạc nhưng đậm đà khó quên. Từ  nước mắm truyền thống thơm nồng đến bánh đa giòn tan, mỗi món đặc sản nơi đây đều mang đậm dấu ấn của vùng đất ven biển trù phú, mang đến cho mỗi thực khách trải nghiệm khó quên khi thưởng thức.

Bài viết dưới đây, Toplist Nghệ An sẽ chia sẻ cẩm nang chi tiết nhất khám phá sự độc đáo trong ẩm thực Quỳnh Lưu để bạn tham khảo và lên kế hoạch giúp chuyến nghỉ dưỡng thêm trọn vẹn nhé!

Giới thiệu về Quỳnh Lưu, vùng đất nền ẩm thực hấp dẫn

Ẩm thực Quỳnh Lưu Nghệ An mang đậm dấu ấn của vùng đất ven biển. Với lợi thế bờ biển dài, nhiều làng nghề truyền thống và nguyên liệu tươi ngon, Quỳnh Lưu sở hữu kho tàng đặc sản phong phú như mực nhảy Quỳnh Phương,  cá thu một nắng, mắm ruốc… Mỗi món ăn không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến, bảo quản và gắn liền với sinh hoạt đời thường của người dân địa phương.

Bên cạnh các món từ hải sản, ẩm thực Quỳnh Lưu còn ghi dấu ấn bởi các sản phẩm đặc trưng vùng quê như bánh đa Đô Thành, chè xanh Quỳnh Đôi, nhút mít muối… Những đặc sản này không chỉ phục vụ nhu cầu trong vùng mà còn được nhiều du khách tìm mua làm quà sau mỗi chuyến đi. 

Top 7 đặc sản Quỳnh Lưu ngon nổi tiếng nhất

Quỳnh Lưu không chỉ là vùng đất ven biển giàu truyền thống mà còn là “thiên đường ẩm thực” với nhiều món ngon đậm đà hương vị xứ Nghệ. Dưới đây là top đặc sản Quỳnh Lưu ngon nổi tiếng nhất mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm!

Nước mắm cốt truyền thống

Nước mắm Quỳnh Lưu được xem là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu chính là quy trình ủ chượp hoàn toàn thủ công từ cá cơm tươi rói và muối biển tinh khiết trong các thùng gỗ lớn, kéo dài từ 12-24 tháng. Dưới cái nắng, cái gió của miền Trung, từng giọt mắm chắt lọc được tinh túy của biển cả, trở nên thơm ngon và đậm đà khác biệt.

Khi nếm, vị mặn thanh tan ngay trên đầu lưỡi, để lại hậu vị ngọt đạm tự nhiên lan tỏa nơi cuống họng. Chỉ cần chấm một miếng thịt ba chỉ luộc, bạn sẽ hiểu tại sao nó được gọi là "linh hồn của biển".

Thương hiệu "chọn mặt gửi vàng":

• Nước mắm Cương Ngần: Thương hiệu nổi tiếng, chất lượng ổn định.
• Nước mắm Quỳnh Dịu: Tên gọi gắn liền với địa danh, mang tính biểu tượng.
• Nước mắm Tân An, Phú Lợi: Những cái tên quen thuộc với người dân địa phương.

Giá tham khảo (2025): Khoảng 100.000 - 160.000 VNĐ/lít (loại cốt đặc biệt, trên 30 độ đạm).

Mắm Tép & Mắm Tôm

Được làm từ những con tôm, con tép tươi nhất từ vùng biển Quỳnh Lưu, mắm tôm và ruốc tép ở đây có màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn.

Cách dùng: Dùng để chấm thịt luộc, cà pháo, đậu phụ rán hoặc làm gia vị cho các món bún, món xào.

Địa chỉ mua gợi ý: Dễ dàng tìm mua tại Chợ Giát, Chợ Còng (xã Quỳnh Lập) hoặc các chợ hải sản ven biển khác.

Mực khô

Mực khô Quỳnh Lưu nổi tiếng vì được phơi dưới nắng gió tự nhiên, thân mực dày, thẳng, có lớp phấn trắng mịn phủ đều. Khi nướng lên, mực tỏa mùi thơm lừng, xé ra từng thớ thịt dẻo dai và ngọt đậm vị.

Kinh nghiệm chọn mua: Chọn con mực có bụng màu trắng đục, lưng hồng nhạt tự nhiên, có chấm đen mờ đúng với da mực. Thân mực phải khô ráo, không dính ướt tay, đầu và thân dính chặt vào nhau.

Mức giá tham khảo: Từ 700.000 - 1.200.000 VNĐ/kg (tùy theo kích cỡ và chất lượng).

Địa chỉ mua gợi ý:

• Xã Sơn Hải được mệnh danh là "thủ phủ" mực khô, nơi có nhiều hộ gia đình chuyên nghề phơi mực.
• Các cửa hàng hải sản khô dọc bãi biển Quỳnh Bảng, Quỳnh Nghĩa.

Cá Thu Nướng Than Hoa

Khác với cá thu một nắng, cá thu nướng Quỳnh Lưu là những khúc cá tươi được tẩm ướp gia vị vừa phải rồi nướng vàng ruộm trên than hoa. Cách chế biến này giúp giữ được độ ngọt của thịt cá và tỏa ra mùi thơm quyến rũ.

Cách chế biến: Mua về có thể sốt cà chua, kho rim với dứa hoặc rim nước mắm tỏi ớt.

Địa chỉ mua gợi ý: Các cơ sở chế biến tại xã Quỳnh Long, Quỳnh Nghĩa và các chợ hải sản lớn trong huyện.

Dê Cầu Rầm

Cầu Rầm không chỉ là một địa danh mà đã trở thành thương hiệu cho món dê núi trứ danh của Quỳnh Lưu. Dê được chăn thả trên các triền núi đá, ăn lá cây tự nhiên nên thịt rất chắc, thơm và ít mỡ. 

Món phải gọi:

• Dê tái chanh: Thịt dê tươi thái mỏng, trộn với riềng, sả, lá chanh và nước cốt chanh.
• Dê nhúng mẻ: Món lẩu đặc sắc với vị chua thanh của mẻ.
• Chân dê hầm thuốc bắc: Món ăn bổ dưỡng, thơm mùi thuốc bắc.

Địa chỉ tìm đến: Tập trung trên trục đường từ Quốc lộ 1A rẽ vào xã Quỳnh Thạch và Quỳnh Văn. Chỉ cần hỏi "quán dê Cầu Rầm" là ai cũng biết.

Hải sản tươi sống

Đến Quỳnh Lưu mà không thưởng thức hải sản tươi sống thì quả là thiếu sót. Các loại đặc trưng theo mùa như ghẹ, cua đá, tôm, bề bề (tôm tít), cá mú, cá đục... được đánh bắt trong ngày nên giữ trọn vị ngọt của biển.

Trải nghiệm: Hãy dậy sớm ra Cảng Lạch Quèn (xã Quỳnh Thuận) hoặc cảng Lạch Cờn (phường Quỳnh Phương) để chọn mua hải sản tươi rói từ các thuyền chài mới cập bến và thuê nhà hàng gần đó chế biến.

Địa chỉ thưởng thức ngon:

• Nhà hàng Ánh Dương (Biển Quỳnh Phương)
• Nhà hàng Hương Biển (Quỳnh Bá)
• Các nhà hàng dọc bãi biển Quỳnh Bảng, Quỳnh Nghĩa.

Bánh Đa Làng Quỳnh Đôi

Làng Quỳnh Đôi nổi tiếng với nghề làm bánh đa truyền thống. Bánh ở đây dày, đặc ruột, rắc nhiều vừng đen, khi nướng lên giòn tan và thơm bùi. Thường được dùng để ăn kèm với hến xào hoặc các món gỏi.

Địa chỉ: Về thẳng làng văn hóa Quỳnh Đôi, hỏi mua tại các gia đình còn giữ nghề làm bánh.

Bảng báo giá đặc sản Quỳnh Lưu Nghệ An

Bạn đang tìm mua đặc sản Quỳnh Lưu ngon, chuẩn vị với mức giá hợp lý? Tham khảo ngay bảng giá dưới đây để dễ dàng lựa chọn những món ngon nổi bật của vùng đất ven biển xứ Nghệ!

Địa chỉ mua đặc sản Quỳnh Lưu ngon, chuẩn vị nhất

Bạn muốn thưởng thức hoặc mua về những món đặc sản Quỳnh Lưu đúng chuẩn hương vị xứ Nghệ? Dưới đây là danh sách địa chỉ bán đặc sản ngon, uy tín tại Quỳnh Lưu được người dân địa phương và du khách tin chọn – giúp bạn dễ dàng tìm được món ngon ưng ý nhất!

Mua trực tiếp tại Quỳnh Lưu:

• Chợ Giát (Thị trấn Cầu Giát): Trung tâm thương mại lớn nhất huyện, bán đa dạng các mặt hàng.
• Chợ Còng (Phường Quỳnh Phương) & Chợ Lách (Xã Sơn Hải): Chuyên hải sản tươi sống và khô các loại, giá cả phải chăng.
• Thăm các làng nghề: Đến thẳng làng nghề nước mắm ở Quỳnh Dịu, An Hòa hoặc làng bánh đa Quỳnh Đôi là cách tốt nhất để mua hàng tận gốc.

Mua Online: Tìm kiếm tên các thương hiệu nước mắm (Cương Ngần, Quỳnh Dịu) hoặc các cửa hàng đặc sản Nghệ An uy tín trên Facebook và các sàn thương mại điện tử. Luôn kiểm tra đánh giá của người mua trước.

Kinh nghiệm vàng khi chọn mua đặc sản Quỳnh Lưu

Để mua được đặc sản Quỳnh Lưu ngon, đúng chuẩn và đảm bảo chất lượng, bạn nên bỏ túi những kinh nghiệm vàng dưới đây:

• Ưu tiên mua tại các cơ sở uy tín, có thương hiệu: Chọn những địa chỉ được người dân địa phương giới thiệu hoặc có nhiều đánh giá tốt.
• Hỏi kỹ về nguồn gốc và cách chế biến: Đặc biệt với hải sản khô, nên hỏi rõ về quy trình làm sạch, phơi nắng và bảo quản.
• Chú ý bao bì, hạn sử dụng và nhãn mác: Với các sản phẩm đóng gói như nước mắm, mực rim, cần kiểm tra kỹ thông tin trên nhãn.
• Ước lượng số lượng và cách bảo quản khi mang đi xa: Nhất là với hải sản tươi hoặc đồ khô nặng mùi, cần đóng gói kỹ và bảo quản đúng cách.

• Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Đối với nước mắm, bạn lắc nhẹ chai, nếu bọt khí nhỏ nổi lên và tan từ từ là mắm ngon. Đọc kỹ độ đạm trên nhãn mác (trên 30 độ N là loại đặc biệt). Đối với hải sản khô, bạn nên chọn loại có mùi thơm tự nhiên, không có mùi ẩm mốc hay mùi khai. Dùng tay ấn vào mình mực/cá thấy khô ráo, không ẩm dính.
• Đóng gói: Nếu mua nước mắm, hãy yêu cầu người bán bọc kỹ nhiều lớp nilon và đóng thùng xốp để tránh vỡ và rò rỉ mùi khi vận chuyển xa.

Gợi ý lịch trình “Food Tour” Quỳnh Lưu 1 ngày (Xuất phát từ Vinh) 

Bạn đang lên kế hoạch khám phá ẩm thực Quỳnh Lưu trong ngày? Hãy tham khảo ngay gợi ý lịch trình “Food Tour” 1 ngày xuất phát từ Vinh – đưa bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc sản, từ món ăn dân dã ven biển đến các quán nổi tiếng được người bản địa yêu thích!

• 5:00 - 7:30: Xuất phát từ Vinh. Đến thị trấn Cầu Giát, dừng lại ăn sáng bằng bát cháo lươn hoặc súp lươn nóng hổi để lấy năng lượng.
• 7:30 - 9:30: Chạy xe ra cảng Lạch Quèn hoặc Lạch Cờn để trải nghiệm không khí chợ cá buổi sớm và mua hải sản.
• 10:00 - 13:00: Di chuyển đến khu vực Cầu Rầm (Quỳnh Thạch), chọn một quán dê uy tín để thưởng thức bữa trưa hoành tráng.
• 13:30 - 16:00: Sau bữa trưa, ghé một nhà thùng ở Quỳnh Dịu mua nước mắm. Sau đó, chạy ra xã Sơn Hải để mua mực khô và các loại hải sản khô khác làm quà.
• 16:00 trở đi: Quay về Vinh, kết thúc một ngày khám phá ẩm thực trọn vẹn.

Những câu hỏi thường gặp (FAQ) về đặc sản Quỳnh Lưu Nghệ An

1. Quà biếu sếp/người lớn tuổi nên chọn gì cho sang trọng?

Một cặp nước mắm cốt loại đặc biệt (chai thủy tinh) + 1kg mực khô loại 1 (size to, đẹp). Đây là combo vừa sang trọng, vừa thiết thực.

2. Vận chuyển bằng xe khách có an toàn không?

Rất an toàn. Hãy đóng gói cẩn thận vào thùng xốp, ghi rõ thông tin. Các nhà xe tuyến Quỳnh Lưu - Vinh/Hà Nội rất có kinh nghiệm vận chuyển mặt hàng này. Bạn có thể nhờ chính chủ quán/cửa hàng gửi xe giúp.

3. Ngoài các món trên còn món ăn vặt nào không?

Có! Hãy thử món cháo canh (bánh canh) ăn kèm chả cá, hoặc các loại bánh bèo, bánh xèo ở các khu chợ quê.

Lời kết

Ẩm thực Quỳnh Lưu không phải là những món ăn cao sang, cầu kỳ mà nó chinh phục du khách bằng chính sự tươi ngon của nguyên liệu và cái tình trong cách chế biến. Hy vọng rằng với cẩm nang khám phá đặc sản Quỳnh Lưu Nghệ An chi tiết này, bạn sẽ có một chuyến đi không chỉ no con mắt với cảnh đẹp mà còn thỏa mãn vị giác và mang về những món quà ý nghĩa nhất từ vùng đất chân tình này.